Кабачковые котлеты
Кабачковые котлеты 40 минут СреднийТакое ощущение, что кабачковое безумие захлестнуло уже всех. А раз так, я продолжаю публикацию рецептов с этим овощем. Сегодня очередь кабачковых котлет. Надо говорить, что они очень вкусные?
За счет добавления овсянки и панировочных сухарей они получают хорошую мясистую структуру и не разваливаются при жарке.
Для меня идеальный вариант их подачи - просто с подсоленной сметаной. Но можно подать их с картофельным пюре, например. Или поступить наоборот - задействовать их как овощной гарнир к мясу.
Вторые блюдаКотлетыЕвропейская кухня 22 22.07.2021 Поделиться Ингредиенты на 4 порции:Основа- кабачки700 грамм
- чеснок2 зубчик
- луковица маленькая1 шт.
- мука2 ст.л.
- овсяные хлопья4 ст.л.
- панировочные сухари3 ст.л.
- яйца2 шт.
- соль и перец по вкусу
- панировочные сухари150 грамм
Кабачок трем на крупной терке, солим и оставляем на 10 минут.
Отжимаем жидкость и выливаем ее. К кабачковой массе добавляем яйца, чеснок, овсянку, муку, панировочные сухари и мелко нарубленный лук. Солим и перчим.
Хорошо перемешиваем и даем массе постоять 10 минут. Зам формируем котлеты произвольной формы – у меня шайбы. Панируем их в сухарях.
Жарим на растительном масле на средне-сильном нагреве на сковороде, примерно по паре минут с каждой стороны.
Доводим до готовности в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
Подаем.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты Рецепты из кабачков к летнему сезону 40 минут и меньше. Подборка рецептов для быстрых ужинов Кабачково-куриные котлеты Шпинатные котлеты из свинины Кабачковые тефтели в томатном соусе Котлеты из щуки Запеченные тыквенные котлеты Котлеты из индейки Куриные котлеты с беконом и базиликом Котлеты из трески с сыром Куриные котлеты с грибами и сыром Котлеты из говядины с черносливом и орехами Котлеты из красной и белой рыбы Сочные котлеты в беконе Подборки с этим рецептом- 4 рецепта котлет с кабачками