Насыщенный аромат и интересный вкус: как приготовить соус с тахини
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами Насыщенный аромат и интересный вкус: как приготовить соус с тахини Оцінити Зберегти Друкувати ПоділитисьЧто может лучше дополнить или подчеркнуть вкус блюда, чем соус? Дзадзыки, соус песто, наршараб, томатный или сливочный – все они замечательные. Сегодня же приготовим богатый вкусом и невероятно ароматный соус с тахини, который очень популярен во всем Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Он может улучшить любое блюдо, от салатов и жареного мяса до фалафеля или рыбы. Идеально, на мой взгляд, соус с тахини подходит к свежим овощам и теплому мягкому лавашу.
Сейчас соус с тахини популярен во многих странах мира, так пасту из кунжута можно найти едва ли не в каждом супермаркете или даже сделать самостоятельно. Соус придает блюду вкуса и питательность. Перед тем, как переходить к пошаговому рецепту соуса с тахини, немного расскажу о самом продукте.
Что такое тахини?
Тахини – это паста, изготовленная из измельченных жареных семечек кунжута. Такая паста имеет насыщенный немного ореховый солоноватый вкус с небольшой горчинкой. Используют пасту тахини не только для приготовления соусов. Это обязательный ингредиент для фалафеля, хумуса, также иногда ее добавляют даже в десерты.
Итак, давайте готовить вкусный соус с тахини. Вариантов соусов с этой пастой тоже несколько. Я решил взять наиболее классические ингредиенты – чеснок, лимонный сок и петрушку. Консистенцию соуса можно регулировать с помощью воды, потому что к салату из свежих овощей лучше подойдет соус более жидкой консистенции, а вот для жареного мяса – более густой. Положитесь на свой вкус!
Как приготовить соус с тахини
Приготування 10 минут Порції 1 Складність EasyИнгредиенты
2 лимона (сок) 150 г пасты тахини 50-60 мл воды 2 зубчика чеснока 5 веточек петрушки 2 ст. л. меда 1 ч. л. семян кунжута (по желанию) по вкусу сольНасыщенный аромат и интересный вкус: как приготовить соус с тахини: Приготування
Крок 1 Подготовьте все ингредиенты для приготовления соуса из тахини. Крок 2 Выдавите сок 2 лимонов в миску, я это делал с помощью венчика, но вы можете сделать любым другим способом. Затем процедите сок, чтоб удалить косточки и частички мякоти. Крок 3 В чашу блендера выложите 150 г пасты тахини и вылейте туда процеженный лимонный сок. Крок 4 Вылейте к пасте тахини и лимонному соку 2 ст. л. меда. Крок 5 Натрите 2 зубчика чеснока на мелкой терке или пропустите через пресс. Добавьте в чашу блендера. Крок 6 Добавьте соль по вкусу и перебейте блендером. Регулируйте консистенцию соуса водой, делая его более густым или жидким. Петрушку очень мелко порубите и добавьте в соус, при желании посыпьте кунжутом. Готовить – это просто! Главная> Соусы>Насыщенный аромат и интересный вкус: как приготовить соус с тахини оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 4.8 / 5 (16 голосів)Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Дуже смачно Все супер Смакота! Простий рецепт Готується швидко Готую це постійно Улюблений рецепт Отменить ответ Насыщенный аромат и интересный вкус: как приготовить соус с тахини × Ингредиенты Follow The Directions Step 1Подготовьте все ингредиенты для приготовления соуса из тахини.
Step 2Выдавите сок 2 лимонов в миску, я это делал с помощью венчика, но вы можете сделать любым другим способом. Затем процедите сок, чтоб удалить косточки и частички мякоти.
Step 3В чашу блендера выложите 150 г пасты тахини и вылейте туда процеженный лимонный сок.
Step 4Вылейте к пасте тахини и лимонному соку 2 ст. л. меда.
Step 5Натрите 2 зубчика чеснока на мелкой терке или пропустите через пресс. Добавьте в чашу блендера.
Step 6Добавьте соль по вкусу и перебейте блендером. Регулируйте консистенцию соуса водой, делая его более густым или жидким. Петрушку очень мелко порубите и добавьте в соус, при желании посыпьте кунжутом.