Тесто для пиццы которое хорошо поднимается
Тесто для пиццы которое хорошо поднимаетсяСекрет такого теста - долго вымесить и не тонко раскатать. И все! Многие любят тонкую пиццу, как в пиццерии, но иногда так хочется вспомнить времена (кто их пережил), когда мы только начали узнавать о пицце, ее существовании и о том, с чем ее едят, если можно так сказать. Именно тогда хозяйки готовили толстые пышные пиццы с еще большей толщиной начинки. Не каждый итальянец бы такую осилил, а мы могли... и просили добавки.FosterАвтор Тесто для пиццы которое хорошо поднимается 8 288 931Состав / ингредиенты
4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (233 г) во всех порциях (930 г) в 100 г Белки 14% 8 г Жиры 11% 6 г Углеводы 75% 42 г 275 ккал ГИ: 0 / 0 / 100Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H- Шаг 1:Нагрейте воду чуть теплее температуры тела, вылейте ее в миску для замеса.
- Шаг 2:Добавьте в воду сахар, соль и дрожжи.
- Шаг 3:Хорошо все перемешайте.
- Шаг 4:Постепенно просеивая в воду муку, начинайте замес.
- Шаг 5:Добавляйте и месите.
- Шаг 6:К мягкому липкому тесту добавьте масло и продолжите замес руками.
- Шаг 7:Вымесите мягкое эластичное тесто.
- Шаг 8:Положите в миску, накройте полотенцем и оставьте подходить на полчаса (или пока не вырастет в 2 раза, это зависит от свежести дрожжей).
- Шаг 9:Вот такой большой колобок получился.
- Шаг 10:Обомните тесто, чуть вымесите - и можно формовать пиццу. Для пышной пиццы не нужна очень тонкая раскатка и очень нужна предварительная расстойка - первый раз без начинки, а второй раз уже с начинкой.
Приятного!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Пышное тесто для пиццы дрожжевое Тесто для пиццы без яиц рецепт с фото Тесто на пирожки жареные на сковороде дрожжевые Тесто для лаваша в домашних условиях Быстрое тесто для пирога Дрожжевое тесто на лепешки рецепт с фото Тесто для пирожков без молока и яиц на воде Постное дрожжевое тесто для пирожков и пирогов в духовке пошагово Тесто на беляши дрожжевое на сухих дрожжах Показать еще... Сборники рецептов Без яиц с сухими дрожжами Вегетарианское из муки без мяса Из муки с дрожжами Тесто для пиццы с подсолнечным маслом Тесто домашнееДрожжевое тестоТесто для пиццыПостные блюдаИз мукиТесто на сухих дрожжахТесто на водеДрожжевое тесто для пиццы Показать все... Без лактозы Веганство Вегетарианство Дрожжевое тесто на воде Постное тесто Рецепты без сливочного масла и маргарина Тесто без яиц Тесто на растительном маслеКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Как заменить сливочное масло растительным в выпечке Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином Виды сухих дрожжей Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин Несколько секретов хорошего дрожжевого теста Как заменить дрожжиКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г