Киш со шпинатом и фетой. Простая и изысканная французская выпечка
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами Киш со шпинатом и фетой. Простая и изысканная французская выпечка Оцінити Зберегти Друкувати ПоділитисьКиш – французский открытый пирог, состоящий из теста и разных начинок, которые можно придумать из того, что есть дома. Мы уже готовили киш с горбушей и киш с брокколи. А теперь предлагаем сделать с листьями шпината, дополнив другой зеленью и кусочками сыра фета, который сбалансирует вкус. Этот пирог можно употреблять горячим, теплым или холодным, а еще подавать с овощными салатами. Тесто тоже очень просто готовить. Нужно использовать только муку, сливочное масло, яйца и воду. Так что долго возиться точно не будете.
Советы по приготовлению киша со шпинатом
Этот вариант пирога можно готовить круглый год, используя свежий или замороженный шпинат. Последний нужно заранее разморозить. Сыр в составе начинки можно заменять по желанию. Если хотите более пикантный вкус – берите сыр с голубой плесенью, например, горгонзолу. Более нежный и сливочный – бри. Мы использовали фету. Этот сыр идеально сбалансирует вкус шпината и другой зелени. Мы его размяли и перемешали с начинкой, а вы можете порезать квадратиками. В процессе приготовления они не изменят форму и будут очень мягкими.
Читайте также Как приготовить пирог из ревеня: простой рецепт Киш ЛоренКак приготовить киш со шпинатом и сыром фета
Приготування 2 часа 10 минут Порції 6 Складність EasyИнгредиенты
Для теста: 350 г пшеничной муки 200 г сливочного масла82,5% 2 яйца 2 ст. л. воды (если понадобится) щепотка соли Для начинки: 200 г листов шпината (или замороженного) 10 веточек петрушки 10 веточек укропа 8 перьев зеленого лука 250 г сыра фета 3 яйца 250 мл сливок 33% 2 ст. л. подсолнечного масла щепотка соли щепотка перцаКиш со шпинатом и фетой. Простая и изысканная французская выпечка: Приготування
Крок 1 Подготовьте все ингредиенты для приготовления киша со шпинатом. Сливочное масло достаньте из холодильника, оно должно стать комнатной температуры. Крок 2 Сделайте тесто для пирога. В миску выложите 350 г муки, вбейте 2 яйца и всыпьте щепотку соли. Сливочное масло порежьте небольшими кубиками и тоже добавьте. Если необходимо, добавьте 2 ст. л. воды комнатной температуры. Крок 3 Вымешайте руками. Должно получиться однородное эластическое тесто. заверните в пленку и положите в холодильник на 20 минут отдыхать. Крок 4 Раскатайте тесто между двумя пластами пергаментной бумаги. Толщина должна быть 2 мм. Выложите пласт теста в форму диаметром 22-24 см. Обрежьте края. Снова поставьте в холодильник на время, а пока готовьте начинку. Крок 5 Помойте 200 г листьев шпината, 10 веточек петрушки, 10 веточек укропа и 8 перьев зеленого лука. Мелко порубите все вместе. Крок 6 Разогрейте сковороду с 2 ст. л. подсолнечного масла. Выложите зелень и припустите в течение 3 минут. Затем снимите с огня и дайте остыть. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Крок 7 Как начинка немного остынет, покрошите в нее 250 г феты. Растолките вилкой и хорошо перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился. Солить не надо, потому что фета уже достаточно соленая. Крок 8 Сделайте заливку для киша. В миске смешайте 3 яйца с щепоткой соли и перца. Перемешайте венчиком. Влейте 250 мл сливок 33% жирности и перемешайте еще раз. Крок 9 Достаньте из холодильника форму с тестом и выложите зелень с фетой. Равномерно распределите и залейте сливочной заливкой. Поставьте разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 40 минут. Готовить – это просто! Главная> Выпечка>Киш со шпинатом и фетой. Простая и изысканная французская выпечка оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 4.8 / 5 (36 голосів)Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Дуже смачно Все супер Смакота! Простий рецепт Готується швидко Готую це постійно Улюблений рецепт Отменить ответ Киш со шпинатом и фетой. Простая и изысканная французская выпечка × Ингредиенты Follow The Directions Step 1Подготовьте все ингредиенты для приготовления киша со шпинатом. Сливочное масло достаньте из холодильника, оно должно стать комнатной температуры.
Step 2Сделайте тесто для пирога. В миску выложите 350 г муки, вбейте 2 яйца и всыпьте щепотку соли. Сливочное масло порежьте небольшими кубиками и тоже добавьте. Если необходимо, добавьте 2 ст. л. воды комнатной температуры.
Step 3Вымешайте руками. Должно получиться однородное эластическое тесто. заверните в пленку и положите в холодильник на 20 минут отдыхать.
Step 4Раскатайте тесто между двумя пластами пергаментной бумаги. Толщина должна быть 2 мм. Выложите пласт теста в форму диаметром 22-24 см. Обрежьте края. Снова поставьте в холодильник на время, а пока готовьте начинку.
Step 5Помойте 200 г листьев шпината, 10 веточек петрушки, 10 веточек укропа и 8 перьев зеленого лука. Мелко порубите все вместе.
Step 6Разогрейте сковороду с 2 ст. л. подсолнечного масла. Выложите зелень и припустите в течение 3 минут. Затем снимите с огня и дайте остыть. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Step 7Как начинка немного остынет, покрошите в нее 250 г феты. Растолките вилкой и хорошо перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился. Солить не надо, потому что фета уже достаточно соленая.
Step 8Сделайте заливку для киша. В миске смешайте 3 яйца с щепоткой соли и перца. Перемешайте венчиком. Влейте 250 мл сливок 33% жирности и перемешайте еще раз.
Step 9Достаньте из холодильника форму с тестом и выложите зелень с фетой. Равномерно распределите и залейте сливочной заливкой. Поставьте разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 40 минут.