Шашлык на шпажках из свинины в духовке

Шашлык на шпажках из свинины в духовке

Шашлык на шпажках из свинины в духовкеСочный, ароматный, невероятно вкусный и нежный! Шашлык на шпажках из свинины в духовке - хороший вариант, если у вас нет возможности пожарить мясо на природе. Сделайте пикник у себя дома! Свинина маринуется всю ночь, поэтому получается особенно мягкой, понравится всей семье и гостям.katushafinАвтор Шашлык на шпажках из свинины в духовке Смотри видео 136 305117 786

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (96 г) во всех порциях (577 г) в 100 г Белки 41% 13 г Жиры 53% 17 г Углеводы 6% 2 г 209 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 9 ч PT9H
  1. Шаг 1:Как сделать шашлык на шпажках из свинины в духовке? Мясо для него лучше подходит не постное, с небольшим количеством жира. Лучший вариант - свиная шея. Также можно взять вырезку, карбонад или лопатку. Кроме перца вы можете взять абсолютно любые приправы и специи, по своему вкусу.
  2. Шаг 2:Мясо обмойте, обсушите и нарежьте на одинаковые куски размером около 4 см.
  3. Шаг 3:Лук почистите и нарежьте крупными кольцами.
  4. Шаг 4:Сложите мясо в подходящую посуду, добавьте соль и специи. Положите лук, разобрав его на отдельные колечки.
  6. Шаг 5:Хорошо перемешайте продукты рукой, понемногу добавляя при этом воду. Мясо должно стать слегка влажным. Перемешивайте около 3-4 минут. Накройте посуду с мясом крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на всю ночью
  7. Шаг 6:За полчаса до начала приготовления замочите шпажки в холодной воде, чтобы они не начали гореть в духовке.
  8. Шаг 7:Выньте мясо из холодильника. Насадите его на шпажки. Лук не используйте, он сделал свое дело и вместе с мясом не запекается. Шашлычки на шпажках установите на подходящую форму для запекания так, чтобы мясо висело в воздухе. В форму налейте немного воды, чтобы капающий с шашлыков жир не горел.
  9. Шаг 8:Запекайте шашлыки около 40 минут в духовке при t 200°С. Каждые десять минут переворачивайте шашлыки на другой бок. В конце на 10 минут можно включить режим конвекции, чтобы мясо подрумянилось.
  10. Смотреть видео приготовления

Из данного количества мяса у меня получилось 6 шашлычков. Я брала свиную шею, мясо отлично приготовилось, получилось нежным и сочным. Если свинина постная, то добавьте в маринад немного яблочного уксуса или лимонного сока перед тем, как отправите ее в холодильник. Кислота размягчит волокна и мясо не будет жестким. Если вы хотите сделать шашлыки с луком, то используйте при жарке свежую луковицу, а не ту, что шла в маринад. Так будет вкуснее. Нарежьте ее также крупными кольцами и насадите между кусками мяса, не разбирая на отдельные колечки.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Люля кебаб из свинины в духовке Советский шашлыка с уксусом и луком из свинины Свинина на мангале фото рецепт Люля кебаб на противне в духовке Свиная корейка на кости на мангале рецепт Как приготовить шашлык из карбоната свинины Шашлык с киви Шашлык из мяса свинины на шпажках в духовке Шашлык в пиве из свинины мягкий и сочный на мангале Показать еще... Сборники рецептов Без яиц без лактозы Праздничные блюда в духовке Свинина на шпажках Шашлык из свинины на шпажках ШашлыкиВ духовкеЖаркаМясо в духовкеСвинина в духовкеШашлык из свининыВторые блюдаОвощи в духовке Показать все... Без лактозы Второе из мяса Второе из свинины Жареные овощи Маринование Мясо с луком Мясо с луком в духовке Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты на природу Свинина с луком Свинина с овощами Шашлык в духовке Шашлык в духовке из свинины Шашлык на шпажках Шпажки

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Ankdash 31.05.2020 17:32:09
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибочки. Очень классно! И еще один рецепт шашлыка на шпажках

КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ С ЛУКОМ? Мягкий и вкусный свиной шашлык с луком в духовке 2 Цитировать Ответить Маша470 27.01.2022 20:01:19
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень вкусный шашлык на шпажках из свинины в духовке получился. Делала 2 вида: из свинины как у автора для взрослых и отдельно куриный для деток, туда добавила меньше специй. А свинину дополнительно добавила соевого соуса, очень люблю его вкус. Получилось вкусно и сочно.

42 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 27.01.2022 20:23:06
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Какие аппетитные они у вас получились!

18 Цитировать Ответить Ира 09.02.2020 13:05:43
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Бесподобный вариант шашлыка в зиму-в-стужу! Когда очень хочется, а нет возможности, то очень даже можно - это про этот рецепт. Так что теперь шашлык можно смело есть в любое время года! Я уже не говорю про идеальный вариант быстрого и лёгкого в приготовлении закусона, если гости на пороге. Спасибо большое! Фотоотчёт прилагается, вот...с пылу с жару! -->>

7 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 09.02.2020 13:19:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Какой аппетитный!!!

6 Цитировать Ответить Арина Котен 28.12.2020 07:41:30
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Шашлык на шпажках из свинины в духовке получается очень мягкий и сочный! Понравился всей семье. Лук добавила запекаться к мясу. Для нас это отличная альтернатива шашлыку на мангале, когда сезон шашлыков ещё не начался. Спасибо автору за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать сочный шашлык Как приготовить шницель Как приготовить мягкую свинину в духовке Как приготовить стейк на сковороде Чтобы гуляш был мягким Чтобы говядина была сочной

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
  • Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
  • Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
  • Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
  • Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
  • Свинина - 259 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свинина, Лук, Вода, Паприка, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎