Томатный соус для пиццы
Томатный соус для пиццы 20 минут Справится и новичокРецептом своей любимой домашней пиццы я уже делилась в блоге. Там же я описывала, как готовлю соус для нее. Пусть он будет еще и отдельным рецептом - для большего удобства.
Этот соус для пиццы я готовлю уже несколько лет. Никакой кетчуп и никакая томатная паста с ним и рядом не стояли. Вариант с томатами в собственном соку хорош тем, что его можно эксплуатировать круглый год, независимо от сезона приличных томатов. И получать стабильно хороший соус.
Берите на вооружение.
Соусы, дипы, приправыИтальянская кухня 11 05.10.2020 Поделиться Ингредиенты на 500 г соуса:Основа- томаты в собственном соку800 грамм
- сахар1 ст.л.
- соль1/2 ч.л.
- прованские травы1 ч.л.
- чеснок3 зубчик
Томаты разминаем руками и кладем вместе с соком в сотейник или кастрюлю.
Добавляем нарезанный чеснок и остальные ингредиенты.
Ставим на плиту и варим на среднем нагреве до уменьшения объема на треть.
Остужаем и используем для приготовления пиццы.
При желании для более однородной консистенции готовый соус можно пробить блендером, но я этого обычно не делаю.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты Томатный соус Томатный хумус Мятный соус к мясу Соус из острых перцев Соус сацебели по-мегрельски Соус песто Соус ранч Медовый соус барбекю Базиликовый соус Сметанный соус с горчицей Грибной соус Соус Ремулад Подпишись в Инстаграме!