Домашний тыквенно яблочный сок с мякотью на зиму с апельсином
Домашний тыквенно яблочный сок с мякотью на зиму с апельсином Блюда на ХэллоуинКоллекция РецептовЗаготовкиНапитки Как приготовить вкусный тыквенно яблочный сок с мякотью на зиму с апельсином рецепт в домашних условиях от Дины и ее канала Коллекция Рецептов. .Ингредиенты
• 2 килограмма очищенной тыквы• 2 килограмма очищенных яблок• 3 литра воды • 600-700 граммов сахара • Сок 2 штук лимонов • Сок 3-4 штук апельсинов Получается: 6,5-7 литровКак приготовить Домашний тыквенно яблочный сок с мякотью на зиму с апельсином рецепт пошагово
1. Чтобы не занимать ваше время, за кадром я очистила тыкву от семян и кожуры, а у яблок удалила сердцевину и сняла с них кожицу. Сейчас у меня на подносе по 2 кг уже очищенных тыквы и яблок. Кроме того, из 2 лимонов и 3 крупных апельсинов необходимо выдавить сок любым удобным для вас способом. В результате у меня получилось 120 г лимонного сока и 410 г апельсинового. 2. Берем кастрюлю, объемом не менее 8-10 литров, складываем в нее крупно нарезанные яблоки и тыкву, порезанную произвольными кусочками. Устанавливаем кастрюлю на плиту и заливаем тыкву с яблоками водой с таким расчетом, чтобы они полностью ею покрылись - мне понадобилось 3 литра воды. 3. На большом огне доводим до кипения, убавляем нагрев и под крышкой варим до мягкости тыквы, периодически снимая образовавшуюся пену. Как правило, на это уходит 15-20 минут. По большому счету, этот рецепт - сплошная импровизация. Помимо тыквы, в такой нектар кроме яблок можно добавить морковь, свежие или замороженные абрикосы и персики, курагу, облепиху, цедру лимона или апельсина, а вместо воды заливать тыкву соком любых вышеперечисленных фруктов. 4. Как только тыква с яблоками станут очень мягкими, выключаем плиту и пробиваем массу погружным блендером до однородного состояния. Вместо блендера можно воспользоваться очень мелким ситом и протереть продукты через него. На данном этапе попробуйте напиток на вкус и в зависимости от сладости тыквы и яблок, добавьте по вкусу сахар, а если вы не приветствуете сахар или готовите для диабетиков, то его можно и вовсе не добавлять. 5. На 7 литров напитка мне понадобилось 700 г сахара. В качестве консерванта добавляем в нектар сок двух лимонов, а для вкуса сок трех больших апельсинов. Все хорошо перемешиваем до растворения сахара. Вместо лимонного сока можно взять сухую лимонную кислоту, а вместо апельсинового - мандариновый сок. Снова доводим напиток до кипения, снимаем образовавшуюся пену, кипятим 5-10 минут и можно разливать по банкам. 6. У меня 1,5 литровые банки, которые я простерилизовала в духовке при температуре 130°C в течение 15 минут, и они еще очень горячие. Кипящий нектар разливаем в банки, герметично закатываем, переворачиваем на крышки и укутываем до остывания. Из этого количества продуктов получается 6,5-7 литров вкуснейшего напитка.Видео рецепт ютуб ниже 👇
4.55116Автор рецепта Коллекция Рецептов Дина, на сайте есть множество последних новых видео рецептов Дины и ее канала "Коллекции Рецептов".
Похожие рецепты Домашние цукаты из тыквы в сушилке просто и быстро Блюющая тыква на хэллоуин Яблочно малиновое повидло на зиму в домашних условиях Маринованные грибы на зиму с уксусом в банках без стерилизации Домашний лимонад из лимонов и мяты Домашнее детское пюре из яблок на зиму Малиновый конфитюр с апельсином и орехами Апельсиновый мармелад с желатином, из агар агара и на пектине Джем из тыквы с апельсином на зиму Десерт желе из сливок и апельсина Цитрусовый пирог с апельсинами и лимонами Квас домашний хлебный на ржаной закваске