Майонез

Майонез 15 минут Справится и новичок

Ой как давно надо было выложить этот рецепт, да все руки не доходили. Новогодний прием заявок наконец-то подтолкнул сделать это. Домашний майонез несколько отличается по вкусу от магазинного, да и вреда от него несравнимо меньше - никаких тебе загустителей, эмульгаторов и прочих Е в состав нет ;) . Для заправки салатов он подходит идеально.

Соусы, дипы, приправыЕвропейская кухня 114 30.11.2009 Поделиться Ингредиенты :Основа

очень свежий желток3 шт.
готовая горчица2 ч.л.
белый винный уксус или лимонный сок1 ч.л.
растительное масло600 мл.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/majonez/

Желтки выливаем в миску, добавляем горчицу и уксус и взбиваем до легкой пенистости.

Не прекращаю взбивать (а взбиваем мы в одном направлении – это важно!), начинаем по каплям вливать масло. Сначала медленно, а когда соус начнет загустевать – быстрее.

Корректируем вкус при помощи соли, перца и дополнительного лимонного сока.

Вкусных вам блюд!

Этот рецепт майонеза проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога. Хотите поблагодарить? Это просто!

Похожие рецепты Домашний майонез в индийском стиле Соус Ремулад Соус Чимичурри Домашний майонез на целом яйце Соус "1000 островов" Мятный соус к мясу Голландский соус Беарнский соус Чесночная заправка винегрет Бальзамико-розмариновая заправка винегрет Соус из острых перцев Соус сацебели по-мегрельски Подпишись в Инстаграме!

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎