Штрудли с мясом и картошкой: пошаговый рецепт с фото

Наталья Андреева Бывший сотрудник Штрудли с мясом и картошкой: пошаговый рецепт с фото

Опубликовано:11 ноября 2022, 20:01

Штрудли подают горячими на подушке из картофеля, овощей и мяса: YouTube / Aknur Tilekkyzy

Как приготовить для всей семьи блюдо, которое заменит полноценный обед? Приготовьте штрудли с мясом и овощами. Записывайте рецепт, подготовьте ингредиенты и начинайте готовить по проверенному рецепту сытное и очень вкусное чудо-блюдо.

Описание

Кухня:Немецкая
Категория:Главное блюдо
Время подготовки:5 минут
Время готовки:40 минут
Калорийность на порцию:238 ккал

Ингредиенты

Порции 6

Куриное яйцо 1 Шт.
Чеснок 10 Зуб.
Укроп По вкусу
Паприка По вкусу
Пшеничная мука в/с 300 г
Морковь 1 Шт.
Подсолнечное масло По вкусу
Репчатый лук 1 Шт.
Картофель 4 Шт.
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Говядина 1 кг
Томатная паста По вкусу

Приготовление

1. Нарежьте и обжарьте лук Репчатый лук обжаривают в казане на растительном масле: YouTube / Aknur Tilekkyzy
Очистите лук от шелухи, сполосните, обсушите и нарежьте кубиком. Разогрейте в казане подсолнечное масло. Выложите лук и обжарьте до золотистости.
2. Добавьте мясо Говядину обжаривают с луком и специями: YouTube / Aknur Tilekkyzy
Нарежьте говяжью мякоть кубиком. Добавьте мясо в казан с луком, перемешайте, накройте крышкой и тушите 20–25 минут. Затем добавьте по вкусу паприку, соль, томатную пасту и черный молотый перец. Все перемешайте и долейте стакан воды и оставьте тушиться.
3. Приготовьте тесто Тесто вымешивают до однородной эластичной массы: YouTube / Aknur Tilekkyzy
Возьмите глубокую емкость для замешивания теста и налейте в нее 100 мл воды, добавьте 1 яйцо и 1 ч. л. соли, перемешайте вилкой. Просейте муку и добавляя ее к жидкой основе порциями, замесите эластичное тесто. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
4. Сделайте заготовки для штрудлей Рулет нарезают на дольки толщиной около 2 см: YouTube / Aknur Tilekkyzy
Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт. Смажьте его поверхность небольшим количеством растительного масла. Очистите чеснок, пропустите зубчики через пресс. Укроп промойте, просушите и мелко нарежьте. Выложите на тесто измельченный чеснок и нарезанный укроп, скрутите тесто в рулет. Нарежьте рулет дольками толщиной около 2 см.
5. Добавьте к мясу морковь и картофель К мясу добавляют очищенные и нарезанные овощи: YouTube / Asia Demianova
Помойте и очистите картофель и морковь, порежьте их кубиками. Картофель нарезайте крупнее, чем морковь. Подготовленные овощи опустите в казан с тушащимся мясом. Перемешайте ингредиенты в казане. Добавьте специи по вкусу и залейте примерно 2 стакана воды, чтобы она покрыла картофель. Накройте казан крышкой и тушите все еще 15–20 минут.
6. Добавьте заготовки из теста Штрудли выкладывают поверх картофеля и тушат под крышкой: YouTube / Aknur Tilekkyzy
Выложите поверх картофеля заготовленные штрудли с зеленью и чесноком. Накройте казан крышкой и тушите блюдо на медленном огне до готовности. Этот процесс займет еще около 35 минут. Подавайте блюдо к столу горячим, присыпав его свежей зеленью.
Видео с рецептом YouTube/ Aknur Tilekkyzy

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Штрудли — одно из традиционных блюд немецкой кухни, представляющее собой рулетики из теста, приготовленные с мясом и картофелем. Тесто на штрудли схоже с пельменным: его готовят из муки, воды и яиц. Однако некоторые вариации допускают приготовление теста на кефире или на дрожжах. Меняться может и овощная составляющая. Так, к мясу и картофелю добавляют тушеную капусту.

Нашли ошибку в публикации? Сообщите нам об этом.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎