Рецепты моей бабушки

10 человек сохранили

Ингредиенты:

2 яйца (белок) 0,5 ст. сахара 0,5 ст. муки немного соды - гашенная уксусом щепоточка соли много нарезанных яблок дольками

Шарлотка с хрустящей корочкойОценка: 4.00, проголосовало 1, отзывов 7

Маленькая и очень быстрая шарлотка с яблоками на основе белкового бисквита. Без желтков, если яблоки сладкие, количество сахара можно уменьшить. По желанию яблоки посыпать корицей, а в тесто добавить ваниль и лимонную цедру. На 2 порции понадобится форма диаметром 20 см, время выпечки (в зависимости от конфигурации формы) - 20-45 минут.

Тесто: Берем белок от 2-х яиц и добавляем сахар (хорошо и долго взбиваем до сметаны, далее добавляем соду, соль и муку. Все хорошо перемешать, до однородной массы. Начинка: Нарезаем яблоки дольками, тоненько и складываем в предварительно смазанную маслом форму. Заливаем тестом - и в разогретую духовку. Температура  180С, выпекать долговато, но оно того стоит! Народ, попробуйте. И Вам понравится. Фишка в том, что корочка получается хрустящей, как у безе. И еще: кто-то уже писал такой, почти такой рецепт. Но поверьте я выдумала его сама! На фото вверху - шарлотка с яблоками и манкой (она тоже получается с хрустящей корочкой :))

• Пирог с капустой и яйцами из слоеного теста
• Быстрый пирог с рыбой
• Яблочный пирог c безе (2-й вариант)
• Королевская ватрушка с яблоками и творогом
• Шарлотка с вишнями
• Кабачковый пирог с творогом и зеленью
• Картофельные пирожки с грибами
• Яблочный пирог со сливами и корицей на кефире
7189470475690266988469254715507010269025

очень вкусно

время запикания добавьте. а так все круто!)

Время выпекания шарлотки зависит от количества яблок, размера формы и температуры выпекания. Так, шарлотка из 4-х яиц, 1 ст. сахара и 1 ст. муки и 4-х крупных яблок в форме диаметром 20 см выпекается около 45 мин при 180С. В данном случае время выпекания при 180С - от 20 минут до часа. Степень готовности можно проверить деревянной палочкой (спичкой, зубочисткой - если палочка сухая, шарлотка готова).

ужас , мне рецепт вообще не понравился...сделала всё точно как написано, ни грамма меньше, ни грамма больше...получилось очень не вкусно(

Вероятно, яйца были маленькими. Обычно для 4-х средних яиц берут 1 ст. сахара и 1 ст. муки, для 2-х - соответственно, в 2 р. меньше.

испекли и получилось ужасно!!!!!!!!!!!! тесто очень густое не льёться а кладёться, наверное надо меньше муки

Света, вы правы. Стандартная шарлотка - это 4 яйца, стакан сахара и муки. Алена предлагает брать 2 яйца - либо они очень большие, либо в рецепте опечатка.

• Пироги и пирожки
• Торты
• Блины, блинчики, оладьи
• Печенье
• Кексы
• Пирожные
• Хлеб, булочки, куличи, круассаны
• Пицца
• Рулеты
• Пряники, медовики, коврижки
•  Виды теста
  •    Дрожжевое тесто
  •    Cлоеное тесто
  •    Песочное тесто
  •    Бисквитное тесто
  •    Заварное тесто
  •    Белковое тесто
  •    Медовое тесто и тесто для пряников
  •    Вафельное тесто
  •    Ореховое тесто
  •    Тесто для вергунов
• Фритюр
• Кремы для тортов
• Глазури и помадки
• Начинки для блинов, пирожков и пирогов

• Диеты • Диета №5 • Торты
• Масленица
• Меню на Великий пост

Самые вкусные рецепты недели

• Что можно испечь из кефира на скорую руку
• Творожная запеканка в духовке
• Как приготовить Киевский торт
• Диетический гречневый суп
• Как солить и вялить рыбу

Ответы на вопросы

• Срок годности пирожков с начинкой
71918

Рубрикатор рецептов

Подборки рецептов по продуктам

• абрикос
• айва
• арбуз
• баклажаны
• вишня
• говядина
• гречка
• грибы
• груши
• дыня
• индейка
• кабачки
• кальмары
• капуста
• картошка
• кизил
• клубника
• клюква
• креветки
• кролик
• крыжовник
• куриные грудки, куриное филе
• лаваш
• майонез
• мак
• малина
• манка
• маца
• мед
• мидии
• овсянка
• огурцы
• орехи
• пекинская капуста
• перец
• перловка
• персики
• печень
• помидоры
• пшено
• ревень
• редиска
• сгущенка
• сельдерей
• семга
• скумбрия
• сливы
• смородина
• творог
• тыква
• утка, гусь
• фасоль
• цветная капуста
• черешня
• черника
• шоколад
• яблоки
• язык

Выпечка и десерты

• безе
• бисквит
• бисквитный рулет
• булочки
• десерты без выпечки
• дрожжевое тесто
• запеканка
• картофельные пирожки
• кексы с изюмом
• лимонники
• манник
• медовый торт
• наполеон
• овсяное печенье
• оладьи
• песочное печенье
• пироги с вишней
• пироги с капустой
• пироги с курицей
• пироги с мясом
• пирожки
• пончики
• птичье молоко
• пудинг
• рогалики
• рыбный пирог
• слоеные пирожки
• слойки
• сырники
• творожные запеканки
• творожные кексы
• тертый пирог
• шарлотка
• шоколадный торт
• яблочные пироги

Горячее

• в горшочке
• в кляре
• голубцы
• запеченная картошка
• картофельное пюре
• картошка с мясом
• каши на молоке
• котлеты
• куриные крылышки
• куриные ножки
• мясо по-французски
• на завтрак
• отбивные
• плов
• рагу
• рис с курицей
• тефтели
• шашлыки

Закуски, салаты, супы

• буженина
• гренки
• кабачковая икра
• капуста на зиму
• куриный рулет
• куриный суп
• малосольные огурцы
• окрошка
• оладьи из кабачков
• салат из капусты
• салат из огурцов
• салат из свеклы
• салат с сухариками
• салаты из пекинской капусты
• соленые огурцы
• солянка
• суп с фрикадельками
• тушеная капуста
• форшмак

Подборки

• ленивые рецепты
• рецепты в духовке
• рецепты на природу

Категории рецептов

• Ответы на кулинарные вопросы
• На скорую руку
•  Лечебное питание
  •    диета 5
  •    при заболеваниях сердца
  •    для диабетиков
  •    безглютеновая диета
• Простые рецепты для начинающих
•  Праздничный стол
  •    Новый год и Рождество 2020
  •    Масленица 2020
  •    Пасха 2020
  •    Песах
  •    Пурим
  •    Детский день рождения
  •    День Святого Валентина
  •    Хеллоуин
• Похудение
• Постные блюда
• Детские рецепты
• Питание беременных и кормящих
• Антикризисные рецепты
• Хорошие рецепты на каждый день
• Кухня холостяка: Дядюшкины рецепты
• Рецепты для микроволновки
• для пароварки
• Рецепты для электровафельницы
• для гриля
• для пикника
•  Рецепты пользователей
  •    Рецепты от Елены
  •    Старинные галицкие рецепты
• Кулинарные обзоры
• Новости
• ТОП-10 кулинарных рецептов

Национальные кухни

• • украинская (1098)
• • русская (663)
• • советская (499)
• • французская (192)
• • еврейская (72)
• • английская (49)
• • итальянская (48)
• • греческая (27)
• • немецкая (26)
• • карельская (22)
• • грузинская (21)
• • армянская (16)
• • румынская (13)
• • белорусская (12)
• • чешская (12)
• • венгерская (12)
• • португальская (11)
• • азербайджанская (11)
• • польская (11)
• • узбекская (10)
• • болгарская (8)
• • молдавская (8)
• • казахская (7)
• • мексиканская (7)
• • вьетнамская (6)
• • испанская (5)
• • корейская (5)
• • австрийская (4)
• • норвежская (3)
• • американская (3)
• • ирландская (2)
• • ливанская (2)
• • киргизская (2)
• • индийская (2)
• • татарская (2)
• • бурятская (1)
• • японская (1)
• • латвийская (1)
• • курдская (1)
• • шведская (1)
• • марийская (1)
• • дагестанская (1)

Популярные рецепты

• Диетические рецепты с фотографиями
• Пражский торт
• Наполеон с заварным кремом
• Курник
706576950869381 6950869559

• Fb
• VK
• G+
• Tw

290 ЛЕНИВЫХ РЕЦЕПТОВ

• Ленивые рецепты
/tag/83/

Новые фото к рецептам

• Быстрый салат с курицей
• Овощное рагу с курицей и рисом
• Пирожныe "Бeзe"
714877226768846

Поиск по сайту