Сырники из творога на кефире

Готовим сырники на кефире с творогом. Пожалуй, самое простое, быстрое и вкусное, что можно сделать из творога - это сырники! Наиболее часто встречаются сладкие варианты этого блюда - на твороге с изюмом. Но сегодня я предлагаю добавить к творогу кефир. Это изменит и вкус, и консистенцию теста.

При желании сырники на кефире тоже можно испечь с изюмом. Но я предпочла сделать не очень сладкий вариант. Поэтому добавила лишь немного сахара и ванилин для аромата.

Сырники можно подать со сметаной, вареньем, соусом, взбитыми сливками, сгущенным молоком, джемом, карамелью, сиропом, ягодами и фруктами по вкусу или с любимым напитком.

А с чем вы обычно подаете сырники?

Ингредиенты

• Творог 300 г
• Кефир 125 мл
• Яйца 2 шт.
• Мука пшеничная 7 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Сода 0,5 ч.л.
• Лимонная кислота 0,25 ч.л.
• Ванилин 1 г
• Подсолнечное масло 3 ст. л.

Рецепт сырников из творога на кефире

1. Яйца соединить с солью и сахаром. Взбить венчиком.

   У меня были мелкие яйца, поэтому взяла два. Если у вас крупные, хватит и одного. Иначе придется добавлять больше муки.

2. Выложить к яичной массе творог.

   У меня продукт 9% жирности, влажный.

3. Размять творог с яйцами с помощью деревянного пестика.

4. Влить кефир.

   Можно взять любой, у меня 0,1% жирности.

5. Просеять муку и добавить соду с лимонной кислотой.

6. Тщательно перемешать массу.

7. Выложить тесто ложкой и жарить на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом с обеих сторон по несколько минут.

8. К этим сырникам на кефире можно подать сметану, сгущенку, домашнее варенье.

   А из напитков - кофе, чай, молоко, компот, кисель. Выбор только за вами!

   Они хороши как в теплом, так и в холодном виде!

Приятного аппетита!