Макрурус в духовке

Макрурус в духовкеВкусный ужин с сочной рыбой макрурус запеченной в духовке! Макрурус очень вкусная и нежная рыбка и в ней не очень много костей.катюшка-ватрушкаАвтор Макрурус в духовке 15 2076 785

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (262 г) во всех порциях (1570 г) в 100 г Белки 75% 12 г Жиры 25% 4 г Углеводы 0% 0 г 87 ккал ГИ: 0 / 0 / 0

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 40 мин PT1H40M

Почистить макруруса, обрезать плавники, промыть рыбку, снять черную пленку внутри брюшка. Тушки посолить и поперчить внутри и снаружи, полить лимонным соком. Мариновать минут 20-30.Тушки макруруса начинить веточками зелени. Заранее разогреть духовку до 200 градусов. На лист фольги налить дорожку из растительного масла, положить тушки и снова полить сверху растительным маслом. Завернуть рыбу в фольгу и уложить на противень. Запекать при температуре 200 градусов 15-20 минут. Потом раскрыть фольгу и запекать еще 10-15 минут. Время и температура приготовления указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности своей духовки и готовность рыбы.Макрурус в фольге готов. Зелень удалить из брюшка. Тушку разрезать пополам (на порции) или подать к столу целой украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Королина 04.05.2021 08:43:22

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Здравствуйте!Хочу приготовить такую рыбку...Ваш рецепт понравился .но у меня возникли вопросы?Говорят.что её не нужно размораживать и ставить нужно в ооочень сильно разогретую духовку.а вот готовить не более 20 минут.а то она превратится в месиво.как медуза....Вот у меня и возникла опаска.а рыба то лежит в морозилке .ждёт!!!Ой.и ещё говорят.если её вдруг решили разморозить.то это нужно делать чуть ли не сутки и дать ей стечь...Вообщем.я в шоке...с нетерпением жду Вашего ответа-совета.рыбки то ооочень хочется !!!Зараннее спасибо!!!

4 Цитировать Ответить Админ Рина 04.05.2021 12:27:13

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Королина написал(а): Здравствуйте!Хочу приготовить такую рыбку...Ваш рецепт понравился .но у меня возникли вопросы?Говорят.что её не нужно размораживать и ставить нужно в ооочень сильно разогретую духовку.а вот готовить не более 20 минут.а то она превратится в месиво.как медуза....Вот у меня и возникла опаска.а рыба то лежит в морозилке .ждёт!!!Ой.и ещё говорят.если её вдруг решили разморозить.то это нужно делать чуть ли не сутки и дать ей стечь...Вообщем.я в шоке...с нетерпением жду Вашего ответа-совета.рыбки то ооочень хочется !!!Зараннее спасибо!!!Королина, пока автор Вам не ответил, работаю на опережение Макрурус, так как мясо у него очень нежное, действительно желательно запекать в разогретой до 200 градусов духовке, иначе он развалится. Поправлю эту информацию в рецепте. Обо всех нюансах разморозки мяса, птицы и рыбы очень рекомендую почитать статью по ссылке. Обратите внимание, что все пункты в оглавлении статьи кликабельны и можно быстро перейти в интересующий Вас раздел одним нажатием . Удачи!

Как правильно размораживать мясо, рыбу, птицу - советы и рекомендации - 1000.menu 8 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Королина 05.05.2021 17:28:18

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Угораздило меня купить макруруса уж больно мне понравилась тушка.большая ровненькая и по привлекательной цене.Но когда я почитала насколько она проблематичная.как пишут.кто приготовит макруруса.тот пожарит и медузу я была в шоке ...Остановилась я на этом рецепте.но конечно же у меня возникло масса вопросов о которых я написала автору рецепта....Оперативно на кое какие вопросы ответила Админ-Рина.за что ей большое мерси ...Вообщем размораживалась моя рыбка в холодильнике с ночи и до вечера....и вот настал час Х.Рыбку я почистила.обрезала все плавники.слила всю жидкость (которая выделилась после разморозки.дааа забыла сказать.размораживала в дуршлаге.так советуют чтобы избавиться от клеточного сока. )просушила полотенцем.Щедро полила лимоном .посолила-поперчила.в брюшко положила свежую зелень петрушки и укропа.дольку лимона и лавровый лист.....дальше всё по рецепту автора....20 минут ну как то необычно.хоть и пишут .что это глубоководная рыба и в ней нет паразитов.но...Разрезала фольгу и ещё 10 минут.в ожидании чуда .... Вот такая получилась рыбка.симпатичная.очень даже аппетитная с приятным нежным рыбным ароматом... Мужу рыба не понравилась сказал.что это какое то рыбное желе.но хоть попробовал и то хорошо!!!Моё впечатление о макрурусе... вполне вкусная.безумно нежная рыбка.вот поэтому видимо её мясо напоминает желе... С поставленной задачей я справилась блюдо у меня получилось.но скорее всего больше эту рыбку я готовить не буду. Автору большое спасибо за рецепт!!!

30 Цитировать Ответить Админ Рина 05.05.2021 18:24:08

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Королина, спасибо за подробный фотоотчет! Почти детективная история получилась про макруруса , но здорово, что всё в итоге получилось

12 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы рыба не развалилась при жарке Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Как очистить рыбу Чтобы не прилипало к сковороде Что делать если пересолил

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лимон - 16 ккал / 100 г
Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
Зелень - 41 ккал / 100 г
Макрyрyс - 60 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Макрурус, Лимоны, Зелень, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎