Стручковая фасоль с лисичками

Описание рецепта

Готовим стручковую фасоль с лисичками и томатом.

На приготовление этого блюда уйдет совсем немного времени, а в результате получим вкусное и сытное блюдо. Грибы и гарнир к ним готовятся одновременно.

Вместо мороженой фасоли можно использовать свежие стручки, порезав их на три части.

Лисички вполне можно заменить любыми другими лесными грибами и даже шампиньонами. Следует отметить, что каждый вид грибов будет несколько менять вкус блюда.

Особый шарм блюду придает кунжут. Он не только украшает фасоль с лисичками, но и вносит свою тонкую пряную нотку.

Если вы любите зеленую фасоль то можно приготовить стручковую фасоль с грибами или даже замахнуться на лобио.

Ингредиенты

• Фасоль стручковая 450 г
• Лисички отварные 350 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Паста томатная 1,5 ст. л.
• Приправа овощная 0,5 ст. л.
• Масло подсолнечное 3,5 ст. л.
• Кунжут 1 ст. л.
• Соль 1 ч.л.

Как приготовить стручковую фасоль с лисичками

1. Стручковую (спаржевую) фасоль, не размораживая, опустить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения и варить в течение 5 минут, а затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

2. Лук очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами или измельчить другим способом.

3. Лук отправить на сковороду с разогретым маслом и при постоянном помешивании обжарить на среднем огне до золотистого цвета.

4. Заранее размороженные грибы выложить в сковороду к луку.

5. Все вместе обжаривать на среднем огне около 10 минут.

6. В сковороду к грибам добавить фасоль.

7. При помешивании обжаривать смесь ещё в течение 5 минут.

8. Томатную пасту слегка развести водой и добавить к фасоли с грибами. Блюдо посыпать приправой.

9. Все перемешать и прогреть в течение 3 минут.

10. Стручковая фасоль с лисичками готова.

    Перед подачей щедро посыпать блюдо подсушенным на сковороде кунжутом.

Приятного аппетита!