Утопенцы по чешски

Утопенцы по чешски

Утопенцы по чешскиОстрые, ароматные, мягкие, удивительно вкусные! Утопенцы по-чешски - это эффектная пикантная закуска из сарделек, маринованных с луком, перцем чили и огурцами. В Чехии утопенцев подают к пиву, а у нас хорошо пойдут и с водкой, и с наливкой, и с коньяком. Закуска - язык проглотишь! Готовить всем!МарияАвтор Утопенцы по чешски Смотри видео 31 1 539 230

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (319 г) во всех порциях (1913 г) в 100 г Белки 26% 5 г Жиры 47% 9 г Углеводы 26% 5 г 122 ккал ГИ: 60 / 0 / 40

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 7 д P7D
  1. Шаг 1:Как сделать утопенцы по-чешски? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сардельки можете заменить шпикачками или сосисками. Белый винный уксус можете заменить на яблочный или обычный столовый 6-9%. Для перерасчета количества уксуса используйте специальный калькулятор, ссылка в разделе "Ингредиенты" в строке "Уксус".
  2. Шаг 2:С сарделек аккуратно снимите оболочку. С одной стороны сделайте в сардельках глубокие продольные разрезы, но не разрезайте сардельки насквозь. Учитывайте, что выбранные сардельки могут сильно повлиять на итоговый вкус блюда. Например, если возьмете сардельки с ярко выраженным копченым вкусом, то и все блюдо у вас тоже будет с легким вкусом копченостей. Если вам нужен нейтральный вкус, берите обычные сардельки: из птицы, свинины или говядины.
  3. Шаг 3:Часть маринованных огурцов нарежьте вдоль пластинками - они пойдут для фаршировки сарделек. Остальные можете нарезать кружочками. Я использовала корнишоны, но можно брать огурцы обычного размера.
  4. Шаг 4:Луковицы очистите и нарежьте кольцами.
  5. Шаг 5:Перец чили нарежьте длинными ломтиками и очистите от семян. Если хотите более острый вкус закуски, семена оставьте. Перец чили бывает двух видов: красный более острый, зеленый менее острый. По желанию количество перца чили можете регулировать на свой вкус, либо совсем не добавлять его или заменить на сладкий болгарский перец.
  6. Шаг 6:Головку чеснока разберите на зубчики и очистите от шелухи. Крупные зубчики нарежьте лепестками.
  8. Шаг 7:В разрезы сарделек вставьте по 1-2 длинному ломтику огурца, жгучего перца и чеснока.
  9. Шаг 8:На дно тщательно промытой банки выложите кружочки лука, пару зубчиков чеснока. Уложите в банку фаршированные сардельки. Сверху уложить оставшийся лук, чеснок, кружочки огурцов и перец чили. Мне понадобилось две банки.
  10. Шаг 9:Теперь сделайте маринад. В сотейник влейте воду, уксус, растительное масло, добавьте лавровый лист, сахар, соль, гвоздику, перец горошком. На среднем огне доведите до кипения и варите, помешивая, 3-5 минут. Маринад слегка охладите.
  11. Шаг 10:Залейте сардельки теплым маринадом. Закройте банку крышкой и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Затем поставьте банку в холодильник на 7-10 дней.
  12. Шаг 11:Маринованные сардельки подавайте к пиву, водке или другим крепким напиткам. Приятного аппетита!
  13. Смотреть видео приготовления

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%. 

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Маринованный язык свиной Свиные уши к пиву Готовим хе из куриных желудков пошагово Маринованные шампиньоны по-корейски Маринованное соевое мясо Морковь по корейски домашняя с приправой Домашняя ливерная колбаса в кишке Хе из сазана в домашних условиях по корейски Как быстро приготовить баклажаны по-корейски Показать еще... Сборники рецептов Закуски с перцем чили Закуски с чесноком Лук чеснок огурец С огурцами без яиц ЗакускиФаршированные блюдаФаршированный перецОгурцы с чеснокомМаринованиеМясо с лукомЗакуски холодныеПерец фаршированный мясом Показать все... Закуски из мяса Мясо с огурцами Национальные кухни Рецепты без сливочного масла и маргарина Чешская кухня

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Л М 03.01.2026 14:17:50
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Автор в Чехии был? Хотя бы видел то, что пытается ваять?..... Русский язык в школе изучали? Даже название рецепта написать правильно не можете.

6 Цитировать Ответить Мария (Автор) 03.01.2026 14:32:50
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за ваше мнение. Отвечу по пунктам. Чтобы готовить на своей кухне блюда разных народов, не обязательно объездить весь мир. По вашей логике, тогда никто не мог бы готовить, например, итальянскую пасту, японские суши или узбекский плов, не родившись или хотя бы не побывав в тех регионах. Кулинария — это прежде всего искусство, доступное всем, кто им увлечён. Любой национальный рецепт, пересекая границы, закономерно адаптируется под местные продукты, кухонную утварь и вкусы. Это естественный процесс, и он не отменяет уважения к оригиналу. Я делюсь именно такой, рабочей адаптацией для домашних условий. Подробнее на эту тему вы можете прочитать в статье. И, кстати, более 1300 человек в месяц, по данным Вордстата, ищут в интернете именно этот рецепт. Ваше замечание про дефис формально верно. В нашем случае его отсутствие — техническая особенность платформы, где дефисы часто опускают для удобства поиска. К сожалению, не всегда удаётся совместить орфографическую точность с техническими требованиями сайта. Желаю вам удачной готовки и приятного аппетита!

22 1 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как варить рассольник с огурцами Чтобы говядина была сочной Как сделать бульон золотистым Чтобы картофель в мундире не разваривался Чтобы говядина быстрее сварилась  Как хранить колбасу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Гвоздика - 323 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Сардельки свиные - 332 ккал / 100 г
  • Сардельки говяжьи - 215 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал / 100 г
  • Винный уксус белый - 14 ккал / 100 г
  • Перец чили - 40 ккал / 100 г
  • Душистый перец - 263 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сардельки, Маринованные огурцы, Лук, Перец чили, Чеснок, Вода, Винный уксус белый, Растительное масло, Соль, Лавровый лист, Перец горошком, Душистый перец, Гвоздика, Сахар Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎