Классическая лазанья с фаршем

Классическая лазанья с фаршем

001 ч. 10 мин.Классическая лазанья с фаршемАртем Горбунов

Поделиться

Это самый простой и доступный рецепт лазаньи. Так что у вас точно всё получится.

Версия для печати

Время приготовления

Общее 1 ч. 10 мин.Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.Количество порций 6

Ингредиенты

Сливочное масло 60 гОливковое масло 2 ст. ложки Пшеничная мука 2½ ст. ложкиМолоко 750 млФарш 600 гТоматный соус 600 гСоль по вкусуЧёрный молотый перец по вкусуСухие листья лазаньи 10 штукТвёрдый сыр 500 г

Приготовление

  1. 1․

    Положите в сотейник сливочное масло, влейте растительное и расплавьте массу на среднем огне. По одной ложке добавляйте муку и размешивайте венчиком, чтобы не было комков.

  2. 2․

    Убавьте огонь, влейте молоко и томите смесь до консистенции нежирной сметаны. У вас получится соус бешамель.

  3. 3․

    Раскалите сковороду, налейте в неё оливковое масло, выложите фарш и жарьте его до полуготовности. Добавьте в него томатный соус, посыпьте солью и перцем по вкусу.

  4. 4․

    Смажьте форму сливочным маслом и вылейте на дно немного соуса, приготовленного в сотейнике. Размажьте соус по дну.

  5. 5․

    Выложите листы лазаньи в один слой, на них — фарш, а на него — тёртый сыр. Сыр полейте бешамелем. Сверху снова выложите листы, фарш, сыр и соус.

    Хорошо промазывайте листы со всех сторон, иначе по краям блюдо получится сухим.
  6. 6․

    Последний слой листов промажьте соусом и засыпьте сыром. Дайте постоять минут 7–10, после чего выпекайте лазанью 30 минут при температуре 180 градусов.

Вторые блюдаИтальянская кухняАвтор

Артем Горбунов

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎