Коржики на кефире

Коржики на кефире

Коржики на кефиреБыстро, просто и экономно к чаю? Этот рецепт - для тебя! Коржики на кефире - отличный повод передохнуть и выпить чаю. Или холодного молока в летний жаркий день. Или какао с детьми. Или пойти и угостить соседей. Главное - приготовьте их. А там уже решайте, что вам делать дальше.Ксюша Радо-ЛюбоАвтор Коржики на кефире 121 140133 817

Состав / ингредиенты

10 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (129 г) во всех порциях (1290 г) в 100 г Белки 11% 7 г Жиры 8% 5 г Углеводы 81% 50 г 292 ккал ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Подготовить продукты, необходимые по рецепту. Яйца и кефир для лучшего смешивания должны быть комнатной температуры, сливочное масло предварительно размягчить.
  2. Шаг 2:Высыпать сахар в миску. Частями добавлять сливочное масло, перемешивая венчиком.
  3. Шаг 3:Смешать сахар и масло до однородной массы.
  4. Шаг 4:В получившуюся массу при помощи венчика ввести яйца.
  5. Шаг 5:Взбить яйца с сахарно-масляной массой до однородного состояния.
  6. Шаг 6:Взять примерно 1/3 часть муки, смешать с содой, ванилином и солью.
  7. Шаг 7:Полученную мучную смесь соединить с масляно-яичной массой. Перемешать.
  9. Шаг 8:Добавить кефир и молоко, перемешать до однородного состояния.
  10. Шаг 9:Постепенно ввести оставшуюся муку.
  11. Шаг 10:Вручную замесить тесто.
  12. Шаг 11:Получившееся тесто раскатать в пласт толщиной не менее 1 см.
  13. Шаг 12:При помощи формы вырезать коржи (можно использовать стакан или чашку).
  14. Шаг 13:Коржи выложить на смазанный маслом противень.
  15. Шаг 14:Выпекать в духовке в течение 10-15 минут при температуре 200-220 градусов, не допуская образования румяной корочки. Это необходимо для того, чтобы коржи оставались мягкими.

Как приготовить молочные коржики на кефире в домашних условиях? Я поделюсь с вами очень вкусным и несложным рецептом, который передаётся из поколения в поколение в нашей семье. Тесто получается очень нежным. Коржики выпекаются очень просто и быстро. Готовые коржики храним в контейнере или пакете.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Пышки на кефире в духовке как у бабушки Кекс с клюквой Сдобный дрожжевой рулет с вишней из теста на кефире Манник стаканник Бездрожжевой кулич Медовые кексы на сливочном масле Кексы на кефире в силиконовых формочках Пирог кудрявый с вареньем Классический манник на молоке в духовке без муки Показать еще... Сборники рецептов Блюда с молоком в духовке Выпечка с яйцом Выпечка со сливочным маслом Мука с яйцом ВыпечкаВ духовкеИз мукиКоржикиЯйцо с кефиромНа противнеВыпечка на кефиреСладкая выпечка Показать все... Бездрожжевая выпечка Вегетарианство Молочный коржик

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Еленка_М 24.11.2020 17:01:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Домашние коржики на молоке по ГОСТу тоже отличный вариант.

Молочные КОРЖИКИ из Школьного Буфета Цитировать Ответить Елено4ка 21.09.2023 02:25:03
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

К чаю испекла коржики на кефире. Готовить - легко и просто. Получилось так уютно и по-домашнему, как в детстве)). Коржики мягкие, рассыпчатые, с аппетитным ароматом свежей выпечки. Вкусно и с чаем и с молоком. Спасибо автору за рецепт!

37 Цитировать Ответить Ира 13.09.2016 17:48:07
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ксюша Радо-Любо, спасибо за вкуснющий рецепт коржиков! С удовольствием забираю в Кулинарную Книгу!

Цитировать Ответить Ксюша Радо-Любо (Автор) 14.09.2016 03:17:56
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ира, на здоровье! Главный их плюс помимо вкусноты - это то, что много получается и сытно, угощать еще можно

6 Цитировать Ответить Кsi-ksa 13.12.2016 20:01:57
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

Коржики для школьников. Korzhiki for school children 1 Цитировать Ответить TheDescendantOFda 07.09.2019 08:26:05
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

А молоко то куда???

6 Цитировать Ответить Мария 07.09.2019 20:01:34
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

В шаг 8. Но можно вместо него добавить воду или вообще ничего не добавлять. Только кефир.

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы начинка не вытекала из пирога Как сделать пышные пончики Как достать пирог из формы Как пряники сделать мягкими Как сделать чизкейк Какие яблоки лучше для шарлотки

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Ванилин - 288 ккал / 100 г
  • Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кефир, Пшеничная мука, Сахар, Соль, Сода, Сливочное масло, Яйца, Ванилин, Молоко Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎