Тесто для чебуреков хрустящих на минералке
Тесто для чебуреков хрустящих на минералкеПростое, из минимума продуктов, подойдет для любой начинки. Тесто для чебуреков хрустящих на минералке очень эластичное и мягкое. Секрет получающейся при обжарке тонкой и воздушной корочки в сильно охлажденной газировке. С этим тестом у вас получатся аппетитные и румяные чебуреки.Ника ПолиенкоАвтор Тесто для чебуреков хрустящих на минералке 33 53140 713Состав / ингредиенты
1 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (943 г) во всех порциях (943 г) в 100 г Белки 15% 7 г Жиры 9% 4 г Углеводы 77% 36 г 230 ккал ГИ: 0 / 0 / 100Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M- Шаг 1:Как замесить тесто для чебуреков хрустящих на минералке?Подготовьте необходимые ингредиенты. Минеральную воду заранее положите в холодильник на 1 час. Ещё лучше после охлаждения убрать воду на некоторое время в морозилку. Вода должна быть сильногазированной. Эти факторы являются залогом хрустящей, воздушной, тонкой корочки.
- Шаг 2:Куриное яйцо с помощью миксера взбейте с сахаром и солью. Затем тонкой струйкой начните вливать к яйцу сильно охлажденную минеральную воду, продолжая взбивать массу миксером до пышной пены. Налейте растительное масло и взбивайте еще пару минут.
- Шаг 3:В чистую глубокую емкость просейте пшеничную муку. В центре сделайте углубление и влейте в него взбитую пышную массу.
- Шаг 4:Вымешивайте тесто сначала ложкой, затем руками до тех пор, пока тесто не соберется в один шар. Присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите на нее тесто и продолжите вымешивать тесто руками еще в течение 7-10 минут, чтобы оно стало эластичным и мягким. Тесто ни в коем случае не должно липнуть к рукам, иначе при лепке чебуреки будут расклеиваться. Заготовленное тесто переложите в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на 1 час.
- Шаг 5:Через час готовое тесто раскатайте в круги, выложите на них свою любимую начинку, сформируйте чебуреки и обжаривайте их в большом количестве масла. Приятного аппетита!
Существуют и другие рецепты приготовления теста для чебуреков (тесто на кефире, на водке, на пиве, заварное, постное), но, на мой взгляд, это одно из лучших. Во-первых, получается очень вкусно, а во-вторых, оно достаточно экономное, так как набор продуктов минимален, да и сами продукты недорогие.Начинку я, конечно, рекомендую готовить мясную, используя баранину и говядину, добавив для сочности мелко нарубленный репчатый лук. Однако сегодня хозяйки готовят чебуреки с картошкой, сыром, грибами и даже добавляют тыкву. В общем, с начинкой можно поэкспериментировать.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Тесто на пирожки без кефира и дрожжей на воде Тесто на бешбармак Картофельное тесто из картошки Классическое тесто для мантов с яйцом фото рецепт Тесто для пельменей на минеральной воде Тесто на минералке для пельменей Тесто на пирожки без дрожжей на воде фото рецепт Тесто на клецки пошагово Тесто для вареников с вишней заварное Показать еще... Сборники рецептов Минеральная вода и мука Тесто без сливочного масла и маргарина Тесто на минеральной воде Яйцо с минеральной водой Тесто домашнееИз мукиБездрожжевое тестоТесто для чебурековТесто на водеТесто с яйцамиБез лактозыПресное тесто домашнее Показать все... Вегетарианство Рецепты без сливочного масла и маргарина Тесто на растительном маслеКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Как заменить сливочное масло растительным в выпечке Нужно ли смазывать слоеное тесто Как перенести тесто на противень Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин Виды сухих дрожжей Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргариномКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Минеральная вода - 0 ккал / 100 г