Сочная форель в духовке стейки в фольге

Сочная форель в духовке стейки в фольге

Сочная форель в духовке стейки в фольгеМинимум ингредиентов, максимум наслаждения! В рецепте сочной форели в духовке нет ничего лишнего: рыба, специи и лимонный сок. Изюминка заключается с самом соусе, который придает стейкам в фольге пикантный кисло-сладкий вкус. Подайте стейки с любым гарниром или овощным салатом.МарияАвтор Сочная форель в духовке стейки в фольге Смотри видео 54 140494 015

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (259 г) во всех порциях (518 г) в 100 г Белки 44% 15 г Жиры 41% 14 г Углеводы 15% 5 г 208 ккал ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:Как запечь сочную форель в духовке стейки в фольге? Подготовьте ингредиенты. Рыбу заранее разморозьте. Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок, читайте в статье под рецептом. Там же предложен и совет о том, как правильно разделать рыбу.
  2. Шаг 2:Нарезать разделанную рыбу можно так, как на фото, - поперек хребта, а можно разрезать кусок вдоль хребта на две части. Хребет и прилегающие к нему косточки удалите. Стейки форели тщательно вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Рыбу сбрызните лимонным соком и натрите солью и свежемолотым перцем.
  3. Шаг 3:Для соуса горчицу соедините с медом и лимонным соком и тщательно перемешайте до однородности. А какие специи и приправы подходят для различных блюд из рыбы, читайте в статье по ссылке под рецептом.
  5. Шаг 4:Выложите стейки на смазанную растительным маслом фольгу. О всех секретах приготовления в фольге читайте в статье по ссылке ниже.
  6. Шаг 5:Сверху полейте рыбу соусом. Оставьте немного соуса, чтобы полить им готовую рыбу для более насыщенного вкуса.
  7. Шаг 6:Сверните фольгу конвертиком. Запекайте стейки в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-25 минут. Так как духовки у всех разные, ориентируйтесь по техническим особенностям своей духовки и готовности блюда. Об особенностях духовок читайте в статье под рецептом. При подаче полейте рыбу оставшимся соусом.
  8. Смотреть видео приготовления

Форель можно приготовить самыми разнообразными способами, с разными гарнирами и дополнительными ингредиентами. Однако самым щадящим способом приготовления, при котором в рыбе сохраняется наибольшее количество полезных веществ, является запекание в духовке.Так как форель - достаточно жирная рыба, я предпочитаю запекать ее в фольге, пергаменте или в специальных пакетах для запекания. Это предотвратить чрезмерное испарение влаги с поверхности рыбы и позволит ей сохранить сочность. Еще один огромный плюс - после этого не нужно мыть посуду, в которой запекалась рыба, от жира.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту. 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.

Какие специи и приправы подходят для различных блюд из рыбы, как их правильно добавлять и сочетать, а также другие советы читайте в этой статье

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Стейк форели в духовке в фольге сочный Форель в духовке с лимоном рецепт с видео Стейк из красной рыбы в духовке Стейк лосося в фольге в духовке рецепт с фото Красная рыба в фольге запеченная в духовке с лимоном Стейк тунца в духовке с фото пошагово Стейки форели с сыром Как приготовить горбушу в духовке в фольге кусочками Кижуч стейки в духовке в фольге рецепт пошагово Показать еще... Сборники рецептов Без лактозы и без глютена Вторые блюда без яиц Рыба горчица Стейк с горчицей СтейкиВ духовкеФольга в духовкеРыба в духовкеВторые блюдаБез мясаНа ужинПостные блюда Показать все... Без лактозы Без лука Вторые постные блюда На противне Постная рыба Рецепты без сливочного масла и маргарина Речная рыба в духовке Романтический ужин Рыба в фольге Рыба на второе Семга в фольге Стейк из рыбы Стейки в духовке Стейки форели в духовке Форель в духовке Форель в фольге

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елизавета 06.03.2024 12:51:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 4-10 марта Моя оценка рецепта: ★★★★★

Этот рецепт форели, запеченной в фольге, стал настоящим открытием для меня! Простота приготовления в сочетании с изысканным вкусом и нежностью этого блюда. Маринад из лимонного сока, меда и горчицы (я заменила на обычную, так как дижонской дома не оказалось) придает форели невероятный вкус. Запеченная в фольге рыба стала настолько сочной и нежной, что каждый кусочек тает во рту. Да и удобство - нет необходимости беспокоиться о том, что рыба подгорит или пересушится, благодаря фольге, все остается невероятно вкусным и сочным. Подача блюда с запеченным картофелем и зеленым салатом добавляет ему аппетитности. Попробуйте приготовить этот рецепт и вы оцените всю прелесть и удовольствие от этого блюда.

49 Цитировать Ответить Фея 21.06.2021 19:53:27
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Сочная форель в духовке стейки в фольге - вкусно и быстро! Стейки красной рыбы можно готовить по-разному: на пару, в духовке, на сковороде, на гриле, даже на костре. В любом случае мы получим полезное и сытное вкуснейшее блюдо. А я еще и с картошкой запекла и 2-х зайцев убила, и рыбка вкусная, и гарнир. Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Ordinary Guy 20.06.2024 19:26:59
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень вкусно! Жене понравилось! Соус отпад! Спасибо большое!

7 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке  Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Как готовить в горшочках Чтобы не прилипало к сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
  • Дижонская горчица - 143 ккал / 100 г
  • Стейк форели - 166 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Стейк форели, Лимонный сок, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль, Дижонская горчица, Мёд Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎