Мягкие пряники в глазури

Мягкие пряники в глазури 45 минут Средний

Никогда не любила магазинные пряники. Ни во времена легендарного советского детства, когда и трава была зеленее, и пломбир пожирнее, ни тем более сейчас, когда в пряниках куча присадок и почти совсем нет пряностей.

Но вчера ситуация, похоже, поменялась в лучшую сторону, когда я испекла свои пряники - ароматные, вкусные и бесконечно соблазнительные.

С удовольствием делюсь рецептом с вами :)

ВыпечкаЕвропейская кухня 99 20.01.2022 Поделиться Ингредиенты на 24 штуки:Для пряников

сахар230 грамм
вода120 мл.
молотая корица1/2 ч.л.
молотая гвоздика1/4 ч.л.
молотый имбирь1/2 ч.л.
яйца1 шт.
сливочное масло50 грамм
сода1/2 ч.л.
разрыхлитель1 ч.л.
мука450 грамм

Для глазури

сахарная пудра100 грамм
яичный белок1 шт.
вода1-2 ст.л.

Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/myagkie-pryaniki-v-glazuri/

В кастрюлю с толстым дном насыпаем 1 ст.л. с горкой сахара. Ставим на средний огонь.

Держим, пока сахар не растает и не приобретет темно-янтарный оттенок. По сути, он должен начать пригорать.

Вливаем в кастрюлю 120 мл кипятка и размешиваем. Добавляем специи и оставшийся сахар.

Перемешиваем до почти полного растворения сахара.

Снимаем с огня и даем немного остыть. Добавляем сливочное масло, затем яйцо. Перемешиваем до однородного состояния.

Добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку и замешиваем мягкое тесто. Оно будет немного липнуть – это нормально.

Формируем из теста шарики размером с крупный грецкий орех и кладем на застеленный силиконом или пергаментом противень на расстоянии 3 см друг от друга.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 15 минут.

Пока пекутся пряники, готовим глазурь. Соединяем белок и сахарную пудру, взбиваем до однородного состояния. В конце добавляем воду.

Кладем пряники в миску с глазурью и перемешиваем.

Перекладываем на решетку и даем глазури высохнуть.

Подаем.

Приятного чаепития!

Этот рецепт мягких пряников в глазури проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога. Хотите поблагодарить? Это просто!

Похожие рецепты Выпечка из детства. Подборка рецептов по ГОСТу и не только 170 простых рецептов выпечки, с которыми справится даже новичок Имбирные печатные пряники "Шишки" Имбирное печенье Печенье "Имбирные медвежата" Банановый кекс с маком и лимонной глазурью Пряный яблочный торт Шоколадные пряники Пряный кекс с черносливом Новогоднее сахарное печенье с глазурью Банановые капкейки с корично-медовым кремом Имбирное печенье на патоке Печенье на патоке с пряностями Лимонные маффины с маком и лимонной глазурью Часто спрашиваютОксана

Пряники в глазурь окунаем горячими или холодными?

Mild

Горячими. Так глазурь лучше распределяется.

ответ Подпишись в Инстаграме!

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎