Запеканка с макаронами и помидорами с сырной корочкой

Запеканка с макаронами и помидорами с сырной корочкой

Запеканка с макаронами и помидорами с сырной корочкойТак просто и так вкусно - что может быть лучше? Запеканка с макаронами и помидорами готовится легко, а результат получается великолепный. Это блюдо - спасение для занятых мам. Дети едят с удовольствием, а продукты понадобятся самые простые. Можно сделать сразу на 2 дня — вкусно и в холодном виде!Людмила ЛучистаяАвтор Запеканка с макаронами и помидорами с сырной корочкой 24 7614 138

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (253 г) во всех порциях (1010 г) в 100 г Белки 23% 8 г Жиры 20% 7 г Углеводы 57% 20 г 176 ккал ГИ: 11 / 89 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H Активное время приготовления: 20 мин Оборудование и инструменты:
  • Кастрюля
  • Терка
  • Миска
  • Нож
  • Разделочная доска
  • Форма для запекания
  • Духовка
  1. Шаг 1:Как приготовить запеканку с макаронами и помидорами? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Какие макароны подходят для запеканки? Макароны лучше брать из твёрдых сортов пшеницы, они полезнее и не развариваются. С выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта. Сыр можно использовать как твердых, так и полутвердых сортов. Главное, чтобы он был хорошего качества и хорошо плавился. Включите духовку на 180 градусов.
  2. Шаг 2:В кастрюлю налейте воду из расчёта 1:10. На 250 граммов макарон необходимо не меньше 2,5 литров воды. Всыпьте макароны в кипящую воду и варите в подсоленной воде почти до готовности примерно 5 минут. Время варки зависит от сорта макарон. Нужно ориентироваться на рекомендации производителя, уменьшив время варки на 2-3 минуты. Воду с готовых макарон слейте. Промывать макароны не надо.
  3. Шаг 3:Пока макароны варятся, подготовьте заливку. Яйца тщательно вымойте со щеткой. Разбейте их в пиалу и взбейте вилкой.
  4. Шаг 4:Добавьте к яйцам молоко, сметану, соль и чёрный перец. Все тщательно перемешайте.
  5. Шаг 5:Сыр натрите на крупной тёрке.
  6. Шаг 6:Помидоры помойте, обсушите и порежьте колечками.
  8. Шаг 7:В жаропрочную форму для запекания выложите макароны и залейте их молочно-яичной смесью. С выбором формы для запекания поможет статья по ссылке в конце рецепта.
  9. Шаг 8:Следующим слоем выложите кружочки помидоров.
  10. Шаг 9:Равномерно распределите сыр.
  11. Шаг 10:Поставьте форму с будущей запеканкой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 30-35 минут. Точное время запекания будет зависеть от вашей духовки. Ориентируйтесь на цвет сыра - он должен слегка зарумяниться. Подробнее о духовках читайте в конце рецепта.
  12. Шаг 11:Достаньте запеканку из духовки, переложите на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Макаронная запеканка с помидорами — блюдо европейской кухни, ставшее особенно популярным в советских столовых.

Идеально подходит для:

Семейных ужинов (вкусно и сытно)Детского питания (мягкая текстура)ПП-рациона (можно сделать диетический вариант)Студентов (дешево и просто)**Возможные замены ингредиентовТвердый сыр → моцарелла, брынза или творожный сырСметана → греческий йогурт или майонезПомидоры → томатная паста + болгарский перецМакароны → любые короткие (рожки, перья) Варианты подачи и сервировкиКлассика — с зеленым салатомДля гостей — порционно в керамических горшочкахДетский вариант — с фигурными макаронами Порции и хранениеВыход: 6 порцийХранение: в холодильнике 3 дня Диетические рекомендации и заменыБезглютеновые — безглютеновые макароныНизкокалорийные — обезжиренный сыр и молокоВеганские → тофу вместо яиц, растительное молоко Интересные фактыВ Италии подобное блюдо называют "pasta al forno"В СССР запеканку часто готовили в школьных столовых

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Запеканка из макарон с колбасой и сыром в духовке Как приготовить макароны с сосисками и сыром в духовке Вегетарианская лазанья Лапшевник из вермишели в духовке Запеканка с макаронами и сыром в духовке пошаговый рецепт Лапшевник в духовке с яйцом пошаговый рецепт Запеканка из макарон с молоком и яйцом Макароны с креветками в сливочном соусе Запеканка с рожками Показать еще... Сборники рецептов Запеканки в духовке Запеканки на завтрак Макароны с твердым сыром С яйцом без мяса ЗапеканкиВ духовкеСыр в духовкеПомидоры с сыромПомидоры в духовкеВторые блюдаБез мясаОвощи в духовке Показать все... Без лука Вегетарианство Завтрак из яиц Запеканка из макарон Запеканка из яиц Запеканка с молоком Запеканка с помидорами Запеканка с помидорами и сыром в духовке Запеканка с сыром Макароны на второе Макароны с сыром Макароны с сыром в духовке Макароны с яйцом На завтрак На ужин Овощная запеканка Помидоры с сыром в духовке Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Сметана с сыром Яйца с помидорами

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Зинаида 28.07.2024 08:08:55
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Запеканка с макаронами и помидорами получилась очень вкусная! И готовить совсем не сложно. Отличный вариант вкусного и сытного ужина! Спасибо!

13 Цитировать Ответить Парслина 18.08.2025 05:04:15
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Искала рецепт для детского сада — ваш вариант запеканки с макаронами и помидорами оказался идеальным! Дети едят с удовольствием, хотя обычно овощи не любят.

12 Цитировать Ответить Aselek 28.08.2025 05:49:15
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Уже парочку раз приготовила запеканку с макаронами и помидорами по этом рецепту. Очень понравилось! Сегодня попробовала с брокколи вместо помидоров — необычно и полезно!

11 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы запеканка не разваливалась Как сделать творожную запеканку Как сделать пышный омлет Как быстро сварить рисовую кашу Как панировать картофельные шарики Как готовить в горшочках

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал / 100 г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал / 100 г
  • Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал / 100 г
  • Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал / 100 г
  • Макароны из муки в/с - 338 ккал / 100 г
  • Макароны отварные - 135 ккал / 100 г
  • Макароны - 338 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Макароны, Помидоры, Яйца, Твёрдый сыр, Молоко, Сметана, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎