Жаркое в тыкве в духовке с мясом

Жаркое в тыкве в духовке с мясом

Жаркое в тыкве в духовке с мясомВкусно, сочно и недорого - для праздников и будней. Мясное жаркое, запеченное прямо в тыкве - это очень вкусное и красивое блюдо. Оригинальная подача, в которой оранжевая красавица выполняет роль съедобного горшочка для запекания, обязательно понравится вам и вашим близким.МарияАвтор Жаркое в тыкве в духовке с мясом Смотри видео 116 153182 676

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (1500 г) во всех порциях (6000 г) в 100 г Белки 18% 2 г Жиры 9% 1 г Углеводы 73% 8 г 43 ккал ГИ: 0 / 13 / 88

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч 30 мин PT2H30M
  1. Шаг 1:Как сделать жаркое? Нам понадобится одна тыква весом около 2 кг или две небольшие тыквы весом 1-1,2 кг. Тыква должна быть округлой формы, с достаточным пространством внутри для фаршировки. Тыкву тщательно промойте и обсушите. Аккуратно срежьте верхушку. Слишком много отступать не нужно, чтобы пространство внутри тыквы было побольше.
  2. Шаг 2:Осторожно, стараясь не повредить стенки, иначе из них будет вытекать сок от жаркого, ложкой выньте из тыквы семена. Мякоть со стенок не трогайте.
  3. Шаг 3:Если после обработки тыквы от нее осталась полезная мякоть, порежьте ее на небольшие кубики и добавьте к начинке.
  4. Шаг 4:Подготовьте необходимые ингредиенты для начинки.
  5. Шаг 5:Мясо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Я взяла мякоть говядины, но ее можно заменить на свинину.
  6. Шаг 6:Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  7. Шаг 7:Морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками. Если диаметр морковки небольшой, можете нарезать ее кружочками. Если морковь совсем небольшая, как у меня, возьмите две штуки.
  8. Шаг 8:Помидор нарежьте небольшими кубиками. У меня помидор очень крупный, поэтому я использовала только половинку.
  9. Шаг 9:Петрушку сполосните, отряхните от воды и мелко порубите ножом.
  10. Шаг 10:В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте в нем мясо на сильном огне до коричневого цвета.
  12. Шаг 11:Когда на мясе не останется сырых ярко-красных участков, добавьте в сковороду подготовленные овощи и обжарьте все вместе, иногда помешивая, около 10 минут.
  13. Шаг 12:Влейте 200 мл теплой воды, добавьте очищенные целые зубчики чеснока, томатную пасту и специи.
  14. Шаг 13:Все тщательно перемешайте, доведите до кипения и и тушите еще 10 минут на медленном огне.
  15. Шаг 14:В конце добавьте зелень и перемешайте.
  16. Шаг 15:Должна получиться вот такая овощная смесь с полугустой подливкой. Так как мясо и овощи жарились и тушились совсем недолго, до готовности они будут доведены уже в духовке. Подливка нам нужна, чтобы овощи не пересушились и блюдо получилось сочным. К тому же тыква пропитается мясным соком и станет ароматной.
  17. Шаг 16:Наполните тыкву подготовленной начинкой.
  18. Шаг 17:Накройте ранее срезанной крышечкой.
  19. Шаг 18:Заверните тыкву в фольгу и поставьте на застеленный фольгой противень. В фольге тыква быстрее и равномернее пропечется. К тому же фольга защитит от пригорания сока на противне. Запекайте тыкву в разогретой до 180°С духовке 1-1,5 часа в зависимости от сорта, размера тыквы, толщины и плотности ее стенок.
  20. Шаг 19:С готовой тыквы уберите фольгу, аккуратно переставьте тыкву на блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!
  21. Смотреть видео приготовления

Говядину можно заменить на любой другой вид мяса, который вам больше нравится. Но учтите, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Свинина и баранина как правило жирнее говядины, а куриное филе или индейка - более постные. При этом время приготовления зависит не только от вида мяса, но и от того, какая часть туши используется и насколько мясо старое или молодое.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Чанахи в горшочках в духовке по грузински Говядина с картошкой и помидорами рецепт с видео Сальтисон из свиной головы в желудке Баранина в рукаве в духовке Картофельная колбаса Как приготовить сочное жаркое Как приготовить купаты с картошкой Картошка гармошка с беконом Мясо запеченное с овощами в духовке Показать еще... Сборники рецептов Блюда фаршированные в духовке Говядина без лука Говядина с морковью Картошка на противне в духовке Картошка в духовкеВ духовкеЖаркаФаршированные блюдаМясо в духовкеКартошка с мясомКартошка жаренаяПомидоры в духовке Показать все... Без лактозы Без лука Второе из говядины Второе из мяса Вторые блюда Говядина в духовке Говядина с картошкой Говядина с картошкой в духовке Жареная говядина Жареные овощи Картошка с помидорами Картошка с помидорами в духовке Картошка с чесноком Морковь с чесноком Мясо в духовке с картошкой Мясо с картошкой и помидорами Мясо с морковью Мясо с помидорами На противне Овощи в духовке Помидоры с чесноком Помидоры с чесноком в духовке Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Тыква в духовке Тыква с мясом Тыква с мясом в духовке Тыква фаршированная Фаршированные помидоры Фаршированный картофель

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель Как приготовить нежную говядину Как сделать картофельные зразы Как приготовить стейк на сковороде Чтобы гуляш был мягким

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
  • Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
  • Говядина постная - 158 ккал / 100 г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
  • Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
  • Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
  • Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
  • Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
  • Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
  • Тыква - 29 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Тыква, Говядина, Картошка, Морковь, Помидоры, Чеснок, Петрушка, Растительное масло, Томатная паста, Специи сухие, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎