Стейк зубатки в духовке

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как запечь стейк зубатки в духовке? Первым делом необходимо разморозить стейки зубатки. Для этого заранее переложите рыбу из морозилки на нижнюю полку холодильника, так она разморозится наиболее деликатно. Размороженные стейки обмойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами.
2. Шаг 2:Приготовьте маринад. Как сделать маринад? Для его приготовления возьмите просторную чашу и соедините в ней растительное масло, сок лимона и соевый соус. Наиболее полезный и вкусный вариант получится с оливковым маслом, но и обычное растительное также подойдет. Соевый соус выбирайте с минимумом добавок в составе.
3. Шаг 3:Добавьте немного специй для рыбы. И по вкусу немного подсолите. Но учитывайте, что соевый соус содержит соль. Если вы любите слабосоленое, то можно соль совсем не использовать.
5. Шаг 4:Стейки зубатки опустите в маринад и обмажьте им со всех сторон. Накройте чашу пищевой пленкой или крышкой и оставьте рыбу мариноваться на 1 час.
6. Шаг 5:Затем форму для запекания застелите фольгой и смажьте немного растительным маслом. Выложите рыбу и поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 30-35 минут. Точное время будет зависеть от возможностей вашей духовки и размера стейков.
7. Шаг 6:Запеченные стейки выложите на тарелки, немного украсив зеленью или долькой лимона. Подавайте в горячем виде. На гарнир можете запечь картофельные дольки и подать их вместе с рыбой. Приятного аппетита!

Когда рыбу выложите в форму для запекания, в оставшемся маринаде можно окунуть тонкие дольки картофеля, выложить картофель вокруг рыбы и все вместе запечь. В таком варианте не придется думать о дополнительном гарнире.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Обычно зубатку я не размораживаю полностью перед приготовлением, поэтому стейки не мариновала, а просто сверху сбрызнула маринадом из растительного масла, лимонного сока и соевого соуса. Соевого соуса в маринад из осторожности добавила значительно меньше, чем в указано в рецепте, но зря - хорошо сочетается и с остальными ингредиентами маринада, и с рыбой в целом. Так что рецепт стейков зубатки в духовке - ещё один замечательный способ приготовления моей любимой зубатки, который я нашла на этом сайте и буду использовать в дальнейшем. Спасибо!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Зубатка, запеченная в соевом соусе - очень вкусно. Смотрите еще видео рецепт зубатки в сметане с овощами.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень вкусная и полезная рыбка готовится в два счета! Многие знают, что зубатка абсолютно не подходит для жарки на сковороде - она просто расплывается. Зато в духовке она великолепна - очень вкусная, нежная и полезная! Я запекла её с овощами еще и решила проблему с гарниром! Спасибо за рецепт Стейк зубатки в духовке!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Мясо сочное, очень вкусное и нежное, в нем почти нет костей, цвет ее мяса белый, консистенция плотная, вкус немного сладковатый. Очень рекомендуя сбрызнуть готовые стейки соком лимона - очень освежает!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Соевый соус - 51 ккал / 100 г
• Масло растительное - 873 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Специи сухие - 240 ккал / 100 г
• Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
• Стейк зубатки - 98 ккал / 100 г