Быстрый салат на день рождения

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

• Нож
• Разделочная доска
• Кастрюля
• Кулинарное кольцо (диаметром 16-18 см)

1. Шаг 1. Как сделать быстрый салат на стол на день рождения?Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Чем можно заменить копченую курицу? Вместо копченой курицы можете использовать отварную, запеченную или жареную. Майонез можете брать магазинный или приготовить самостоятельно.
2. Шаг 2. Как нарезать курицу для салата?Копченую грудку очистите от кожи и костей и нарежьте мелкими кубиками или соломкой. Мясо с копченой грудки можете заменить мясом с голеней или окорочков.
3. Шаг 3. Как нарезать крабовые палочки для салата?Крабовые палочки очистите от пленки и нарежьте мелкими кубиками. О том, как правильно выбрать и очистить крабовые палочки, читайте в конце рецепта.
4. Шаг 4. Как подготовить и нарезать огурец для салата?Огурец вымойте и обсушите. Нарежьте мелкой соломкой или мелкими кубиками. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.
6. Шаг 5. Как подготовить и нарезать яйца для салата?Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке. Желтки натрите на мелкой терке. Можете натереть желтки сразу или прямо на салат, тогда они будут воздушнее. О том, как правильно варить яйца, читайте в конце рецепта.
7. Шаг 6. Как сформировать красиво салат?Можно просто смешать все ингредиенты в салатнике, но я предпочитаю делать салат в кулинарном кольце, чтобы были видны все слои. У меня кольцо диаметром 16-18 см. Первым слоем выложите курицу и полейте майонезом. Я наносила майонез с помощью кондитерского мешка. Далее распределите белки и также полейте майонезом. Далее уложите огурцы и полейте майонезом. Следующим слоем распределите крабовые палочки и снова полейте майонезом. Последний слой - тертые желтки.
8. Шаг 7. Сколько времени должен пропитываться салат?Подержите салат 20-30 минут в холодильнике, затянув пленкой, чтобы желтки не заветрились. Кулинарное кольцо снимите и украсьте салат по желанию. Я украсила маслинами, крабовыми палочками и зеленью. Приятного аппетита!
9. Смотреть видео приготовления

Салаты с крабовыми палочками – визитная карточка постсоветской кухни. Они появились в 90-е как доступная альтернатива дорогим морепродуктам и мгновенно полюбились за нежность и универсальность. Сочетание с копченой курицей – более поздний, но гениальный ход, добавивший блюду насыщенности и дымного аромата.

Этот быстрый салат на день рождения – отличный источник белка благодаря курице и яйцам, что надолго дарит чувство сытости. Огурец добавляет свежести и клетчатки. Это блюдо, которое позволяет накрыть красивый и сытный праздничный стол без лишних затрат времени и сил.

Рецепт оценят:

Занятые хозяйки и хозяева, молодые родители, студенты, любители простых и эффектных рецептов, организаторы домашних праздников.

Замена ингредиентов:

Копченая курица: отварное или запеченное филе, ветчина, слабосоленый лосось, отварные креветки.Крабовые палочки: консервированные кальмары (мелко нарезанные), отварные мидии.Огурцы: свежие яблоки (кисло-сладких сортов), отварная морковь (мелкая соломка), авокадо.Майонез: греческий йогурт со сметаной и горчицей, легкий сливочный сыр.

Варианты подачи:

Порционно: в небольших креманках или стаканах, выкладывая слои в обратном порядке.На общем блюде: в виде торта, смазав бока майонезом и обсыпав тертыми желтками или крошкой из крабовых палочек.В корзинках: из несладких вафельных коржей.

Условия хранения:

В холодильнике, в герметичном контейнере или под пищевой пленкой, не более 12 часов. Огурцы могут дать сок, поэтому для длительного хранения их лучше добавлять перед самой подачей.

Диетические адаптации:

Без майонеза: заменить на греческий йогурт.Низкоуглеводный: увеличить количество курицы и огурцов, исключить крабовые палочки (заменить на больше яиц).Интересные факты:

Слоеные салаты для гостей стали популярны благодаря возможности их приготовить заранее.Сочетание копченостей и морепродуктов – классика для праздничных салатов в скандинавской кухне.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.

Пленка, в которую завернута каждая крабовая палочка, иногда плохо снимается. Чтобы облегчить процесс, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Приготовила салат по этому рецепту, и результат превзошёл все ожидания! Яркие цвета и гармоничное сочетание ингредиентов сделали блюдо не только аппетитным, но и визуально привлекательным. Каждый слой аккуратно выложен, что придаёт салату чёткую структуру и изящный вид. Копчёная курица добавляет насыщенность и пикантность, кукуруза — сладость и интересную текстуру, крабовые палочки — лёгкость, а варёные яйца с разделёнными белками и желтками делают салат нежным и сытным. Свежий огурец вносит освежающую нотку, а майонез идеально соединяет все компоненты. Итог — невероятный вкус! Рекомендую попробовать — точно не пожалеете.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Инна, благодарю за обратную связь! Замечательно, что салат вас так восхитил и даже превзошел ожидания! Готовьте с удовольствием, любовью и радуйте близких)

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Для лёгкого перекуса приготовила быстрый салат на день рождения. Вместо копчёной грудки использовала отварную ( более диетический вариант). Рецепт понравился: доступные ингредиенты, лёгкое, быстрое приготовление и отличный вкус. Такой салат может украсить праздничный стол и для повседневного меню очень хорош! Спасибо за рецепт, Мария! С удовольствием буду готовить ещё.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Как же аппетитно получилось

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Уж ты, какой классный получился быстрый салат на день рождения! Да не просто быстрый, а еще и такой вкусный! Народ долго разбирался, что же там внутри, всем понравилось, спасибо!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Все делал по рецепту, только украсил немного по другому. Спасибо за рецепт Быстрый салат на день рождения!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
• Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
• Яичный белок - 45 ккал / 100 г
• Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
• Яичный желток - 352 ккал / 100 г
• Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
• Крабовые палочки - 73 ккал / 100 г
• Крабовые палочки vici сочные - 73 ккал / 100 г
• Крабовые палочки меридиан снежный краб - 140 ккал / 100 г
• Крабовые палочки мирамар - 140 ккал / 100 г
• Крабовые палочки санта бремор снежный краб - 70 ккал / 100 г
• Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
• Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
• Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
• Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
• Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
• Куриная грудка - 113 ккал / 100 г