Песочное пирожное с вареньем

Если хочется порадовать себя или близких домашней выпечкой, но нет желания долго стоять у плиты, этот рецепт – идеальный вариант! Хрустящее, рассыпчатое тесто, ароматное варенье и нежная сладкая крошка делают это песочное пирожное настоящей находкой для любителей простых, но вкусных десертов. Минимум ингредиентов, максимум удовольствия!

Что понадобится?

? Основные ингредиенты:

Если хотите узнать больше о Почему многие к старости остаются одни — мудрые слова Алисы Фрейндлих, читайте нашу статью.

Подробная информация и советы по Как правильно вести себя с теми, кто относится к вам с ненавистью: поразительная еврейская мудрость. ждут вас здесь.

Мука – 310 г Разрыхлитель – 1 ч. л. Сливочное масло (размягченное) – 180 г Соль – щепотка Сахар – 130 г Ванилин – по вкусу Яйцо – 1 шт. Варенье – любое на ваш вкус

Как приготовить?

1. Готовим тесто

1️⃣ Масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким. 2️⃣ В отдельной миске просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и соль. 3️⃣ В другой емкости взбиваем масло миксером до воздушной консистенции. 4️⃣ Добавляем сахар и ванилин, продолжаем взбивать еще 2–3 минуты. 5️⃣ Вбиваем яйцо, взбиваем до однородности.

2. Формируем основу

6️⃣ Постепенно вводим муку, сначала перемешивая миксером, затем замешиваем тесто руками. 7️⃣ Когда тесто станет гладким и эластичным, раскатываем его в пласт толщиной 5 мм прямо на пергаменте. 8️⃣ Перекладываем на противень и прокалываем вилкой, чтобы тесто не пузырилось при выпекании.

3. Выпекаем

9️⃣ Разогреваем духовку до 200°C и выпекаем основу 10 минут, пока не появится золотистый оттенок.

4. Собираем пирожное

? Готовый корж разрезаем пополам. 1️⃣1️⃣ Обрезаем неровные края (из них позже сделаем крошку). 1️⃣2️⃣ Один слой коржа смазываем вареньем, накрываем вторым, еще раз промазываем вареньем. 1️⃣3️⃣ Обрезки теста измельчаем в крошку и посыпаем сверху.

После этого нарезаем на порционные кусочки, завариваем чай – и наслаждаемся ароматной домашней выпечкой!

? Совет: Можно использовать любое варенье – клубничное, малиновое, абрикосовое или даже смородиновое. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного лимонной цедры.

✨ Приятного аппетита! ✨