Салат с говядиной и маринованным луком
Салат с говядиной и маринованным лукомМега сытный, яркий, аппетитный - мужчины оценят! Салат с говядиной и маринованным луком получается аппетитным и красивым. Его просто невозможно не попробовать. Томатная заправка отлично подходит к этому блюду, как и смесь молотых перцев.sharlisАвтор Салат с говядиной и маринованным луком 39 9648 600Состав / ингредиенты
3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (342 г) во всех порциях (1025 г) в 100 г Белки 44% 8 г Жиры 28% 5 г Углеводы 28% 5 г 88 ккал ГИ: 100 / 0 / 0Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 40 мин PT1H40M- Шаг 1:Как сделать салат с говядиной и маринованным луком? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говядину вымойте. Налейте в кастрюлю воду и поставьте ее на огонь. Когда вода закипит, окуните в нее мясо, дождитесь закипания и снимите пену при помощи ситечка или ложки с дырочками. Добавьте соль и варите мясо на умеренном огне примерно 1 час 20 минут. Готовое мясо выньте из кастрюли и дайте остыть.
- Шаг 2:Остывшее мясо разберите руками на волокна.
- Шаг 3:Лук очистите и нарежьте тоненькими полукольцами. Переложите его в глубокую миску небольшого размера и залейте кипятком до краев посуды, туда же влейте 9%-ный уксус (2 столовые ложки). Оставьте лук для маринования на 30 минут. За это время из него должна уйти горечь.
- Шаг 4:Как сделать заправку для салата? В сковороду налейте растительное рафинированное масло, немного его прогрейте на среднем огне, добавьте измельченный чеснок и жарьте его 1 минуту при помешивании. Чеснок можно мелко нарезать ножом или натереть на крупной терке. Добавьте томатную пасту и тушите все вместе 3 минуты при помешивании. Заправка готова. Как выбрать сковороду и масло для жарки вы узнаете прочитав статьи в конце этого рецепта.
- Шаг 5:Мясо переложите в подходящую по размеру миску. С лука слейте жидкость и добавьте его к мясу. Перемешайте.
- Шаг 6:Добавьте еще горячую (!) томатную заправку, посолите и поперчите по вкусу. Еще раз все хорошо перемешайте. Для полной готовности салата нужно дать ему время на пропитку - пусть он перед подачей постоит 2 часа в холодильнике. За это время его можно еще несколько раз перемешать. Подавайте салат с отварной говядиной и луком украсив его по желанию зеленью.
Этот салат вкусный и на следующий день, а не только в свежеприготовленном виде. Очень советую попробовать это блюдо, которое внесет разнообразие в ваш ежедневный рацион. Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Деревенский свадебный салат из свинины с луком Салат Кавказский с говядиной и болгарским перцем Салат с уткой и апельсинами Салат с кунжутом, огурцом и соевым соусом Корейский салат из картофеля по корейски Салат с говядиной и помидорами с луком пошагово Мясной салат с огурцами Салат с осьминогами и картофелем Битые огурцы по корейски с арахисом салат пошагово Показать еще... Сборники рецептов Мясные салаты с луком Салат без яиц и майонеза Салат с говядиной без майонеза Салаты с уксусом и луком СалатыЖаркаПП рецептыМаринованиеПраздничный столСалат с говядинойСалат с лукомСалат с чесноком Показать все... Без лактозы Мясо с луком Низкокалорийные диетические салаты ПП Салаты Салат без яиц Салат с мясом Салат с растительным маслом Салат с уксусом Салаты без майонеза Салаты с мясопродуктамиКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 13.04.2023 18:46:01- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
У меня был кусочек отварного мяса, хотелось сделать с ним какой-то салатик на перекус. На сайте нашла рецепт салата с говядиной и маринованным луком. Рецепт очень простой и легкий в исполнении. Мясо у меня было уже отварено с лавровым листочком и луковицей для аромата. Охлажденное мясо лучше нарезается, поэтому полностью его остудила. Нарезала тонкой соломкой. Иногда мясо плохо режется, тогда лучше разобрать на волокна, как в рецепте. Лука взяла 4 маленькие "репки", нарезала их кольцами. Кольца разобрала и залила кипятком, добавила уксус. Но мариновала так 10 минут. Для заправки чеснок нарезала мелко и обжарила в разогретом масле, аромат неимоверно аппетитный при этом! Вместо томатной пасты взяла кетчуп. Все обжарила и добавила к мясу и луку. Салату дала настояться пол часа в холодильнике. Результат мне понравился! Салат очень вкусный, пикантный, ароматный! Люблю, когда много лука. А стал он более мягким после кипятка, но остался немного хрустящим и совершенно не горьким. Чувствуется кислинка от уксуса и томата. Этот салат хорошо кушать со свежим черным хлебом и запивать чем-то крепким).
46 Цитировать Ответить элиза хельга 22.05.2021 08:03:16- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Салат с говядиной и маринованным луком - это прямо ВАУ!!! Практически готовое основное блюдо, такое сытное и вкусное. Спасибо за рецепт!
6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Чтобы лук не щипал глаза Как убрать горечь из лука Как подготовить овощи для салатов Как сделать вкусный салат Что делать если пересолил Как правильно хранить салатКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Смесь молотых перцев - 255 ккал / 100 г