Настойка из черноплодной рябины

Настойка из черноплодной рябиныНастоящий русский напиток, яркий и самобытный. Настойка из черноплодной рябины имеет уникальный, ни с чем не сравнимый вкус - из-за самой ягоды (аронии). Вот и настойка на ней выделяется среди всех. Красивая, с характерным вкусом и запахом. Зимой - просто наслаждение!UnicornSteakАвтор Настойка из черноплодной рябины Смотри видео 190 269262 567

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (111 г) во всех порциях (442 г) в 100 г Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 4 г 176 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 14 д P14D

Шаг 1:Как сделать настойку из черноплодной рябины? Подготовьте ингредиенты. Черноплодка подойдёт как свежая, так и замороженная. Свежую переберите от листьев и веточек, вымойте и обсушите. Замороженную разморозьте при комнатной температуре. Водку берите проверенную. С лимона снимите цедру (жёлтую корку), потерев вымытый лимон о тёрку с мелкими отверстиями.
Шаг 2:Каждую ягодку рекомендую проткнуть зубочисткой. Можно и слегка придавить ягоды толкушкой (прессом для пюре), но не стоит увлекаться, чтобы ягоды не превратились в пюре: потом будет сложнее фильтровать напиток. Будьте аккуратны с соком аронии! У него чрезвычайно стойкий сине-фиолетовый пигмент. Если сок попадёт на рабочую поверхность, сразу протирайте её влажной тряпкой.
Шаг 3:Ягоды переложите в чистую и сухую стеклянную банку. У меня объёмом 500 мл.
Шаг 4:Налейте в банку указанное количество водки.
Шаг 5:И добавьте лимонную цедру. Она сделает напиток ещё более интересным по вкусу. Заменить можно на цедру апельсина, лайма или любого цитруса, который вы любите. Каждый раз напиток будет чуточку другим.
Шаг 6:Тщательно перемешайте настойку. На этом этапе можно добавить в банку сахар из расчета 2 ст.л. и больше, в зависимости от того, насколько вы любите сладкие настойки. Этот рецепт без сахара.
Шаг 7:Накройте настойку бумажной салфеткой и затяните резинкой. Поставьте банку в кладовку на 2 недели. Каждые 2-3 дня перемешивайте её содержимое. Перед употреблением профильтруйте настойку через несколько слоев марли или через специальный покупной фильтр.
Смотреть видео приготовления

После фильтрации настойка становится совершенно прозрачной. Думаю, что ваши гости очень обрадуются, если вы угостите их такой замечательной домашней настойкой красно-бордового цвета, как драгоценный рубин.

Приятной дегустации!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Учтите, что если положить много цедры, она может придать напитку излишнюю горечь и терпкость вместо лёгкой цитрусовой нотки.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Мнение жюри конкурса #2 13.08.2020 04:33:02

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Участник конкурса Лучший рецепт недели 3-9 августа Мнения членов жюри: Отзыв 1: Красивая, компактная и контрастная фотография. Ничего лишнего, но при этом кадр не кажется голым. Сама наливка насыщенного малинового цвета и наверное очень ароматная и приятная на вкус.

6 Цитировать Ответить Елено4ка 29.09.2024 15:50:23

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Собрала черноплодную рябину, основную массу заморозила, а небольшое количество ягод оставила для приготовления настойки из черноплодной рябины. Ягоды перебрала, промыла, просушила, наколола зубочисткой, сложила в банку, добавила натёртую лимонную цедру и залила водкой. Сахар не добавляла. Настойку поставила в темное место на две недели, периодически встряхивала. Готовую настойку процедила. Красивая, рубиновая настоечка получилась, запаха водки вообще не чувствуется, только тонкий ягодно-лимонный аромат. Спасибо автору за рецепт!

32 Цитировать Ответить струнКа 24.10.2019 04:13:01

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

У! настоечка черноплодная! сама пока не пробовала, но встречала еще интересный способ

Настойка на черноплодной рябине. Цитировать Ответить Laritta #2 25.08.2020 11:11:02

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Что такое "сортировка"?! Чистая водка?! Или вода с водкой?! Поподробнее объясните, плииз.

Цитировать Ответить Админ Рина 25.08.2020 16:22:15

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Laritta написал(а): Что такое "сортировка"?! Чистая водка?! Или вода с водкой?! Поподробнее объясните, плииз.Laritta, поясните, пожалуйста, с кем Вы разговариваете. В этом рецепте нет ни слова из того, что Вы спрашиваете. Если вы о видео рецепте прикрепленном к комментарию, то нужно задавать вопрос к автору видео на ютубе.

Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как охладить вино Как есть хачапури по-аджарски Как приготовить ризотто Какой рис нужен для ризотто Как приготовить паэлью Несколько секретов хорошего дрожжевого теста

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Водка - 235 ккал / 100 г
Лимонная цедра - 47 ккал / 100 г
Черноплодная рябина - 52 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Черноплодная рябина, Водка, Лимонная цедра Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎