Три важнейших условия: как идеально приготовить дораду в духовке

• Автор
• Евгений Клопотенко

• Европейская

Я не очень любил рыбу в детстве, но со временем все изменилось, я распробовал ее и искренне влюбился. Морская рыба – это вообще отдельная история, ее вкус чрезвычайно богатый и нежный, я уже не говорю о пользе. Сложился такой стереотип, что морская рыба обязательно очень дорогая, но это не всегда так. Поэтому я решил рассказать вам один из моих самых любимых рецептов морской рыбы – это дорада с лаймом и перцем капи. Эта рыба стала сейчас более популярной и ее цена ненамного выше цены мяса и даже ниже некоторой речной рыбы. И не даром дорада считается одной из лучших рыб в мире. Она переводится, как «золотая» и очень популярна в средиземноморской и азиатской кухнях.

Как запекать дораду в духовке

Вы знаете, что я очень часто предпочитаю запекание продуктов другим способам приготовления. Хотя дораду можно и жарить, тоже будет очень вкусно, но я хочу запечь рыбу в духовке на решетке. И здесь все максимально просто, надо лишь три составные части – собственно сама рыба, соль и кислота. Вот и весь секрет дорады в духовке.

К основным составляющим, конечно, можно по желанию добавлять и что-то свое по вкусу. На этот раз я решил усилить вкус итальянскими травами ТМ Varto, а также запек вместе с рыбой перец капи. Как по мне, это идеальный обед или ужин, на которые вы потратите минимум усилий и времени, а взамен получите невероятный вкус.

Если вы любите, как и я, запекать рыбу, то держите заодно еще и рецепт минтая в духовке.

Как приготовить дораду с лаймом и перцем капи

Ингредиенты

Три важнейших условия: как идеально приготовить дораду в духовке: Приготування

Теги:
• • #Дорадо
  • #Красный перец
  • #Лимон

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Подготовьте все ингредиенты для приготовления дорады с лаймом и перцем капи. Включите духовку разогреваться в режиме гриля или просто до 220 градусов.

Очистите рыбу от чешуи, жабр и внутренностей, если вы купили неподготовленную рыбу. Но очень часто она продается уже очищенная и готовая к приготовлению. Разрежьте лайм пополам, немного прижмите и полейте соком дораду. Вместо лайма можно использовать лимон.

Посыпьте рыбу по вкусу приправой «Итальянские травы» ТМ Varto с обеих сторон. Далее посыпьте солью и хорошо распределите специи.

Полейте рыбу 2 ст. л. подсолнечного масла. Перец капи (3 шт.) тщательно помойте. Решетку гриля смажьте небольшим количеством масла, выложите рыбу и перцы капи и поставьте в разогретую духовку. Снизу подставьте противень, чтобы туда стекал сок.

Готовьте рыбу с перцем 20-30 минут в зависимости от размера. Рыбу можно достать несколько раньше, минут через 20, а перец оставить еще на 10 минут. Посыпьте готовую рыбу черным перцем, полейте соком лимона и сбрызните подсолнечным маслом.