Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму
Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зимуИзысканный шедевр великолепный во всех отношениях! Замечательный рецепт приготовления национального блюда грузинской кухни, которое обязательно Вам понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!Сибирячка готовитАвтор Грузинский соус Ткемали из слив с чесноком и специям на зиму Смотри видео 119 287376 170Состав / ингредиенты
3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (1076 г) во всех порциях (3227 г) в 100 г Белки 8% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 92% 11 г 50 ккал ГИ: 91 / 0 / 9Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 55 мин PT55M- Шаг 1:Для приготовления вкуснейшего национального блюда грузинской кухни соуса ткемали подготавливаем необходимые продукты со специями.
- Шаг 2:Хорошо промытые и очищенные сливы перекручиваем через мясорубку и выложив пюре в кастрюлю ставим её на плиту, которую включили на среднюю температуру и не забывая помешивать, используя только деревянную ложку или лопатку, доводим до кипения.
- Шаг 3:Высыпаем одну чайную ложку кориандра в ступку, добавляем одну чайную ложку хмели-сунели, одну чайную ложку уцхо-сунели и тщательно перетираем пестиком.
- Шаг 4:Отрезаем плодоножки у острого красного перца Чили, убираем семена, нарезаем дольками и отправляем в блендер.
- Шаг 5:Выкладываем в блендер две головки очищенного чеснока, веточку перечной мяты и хорошо перекручиваем все ингредиенты.
- Шаг 6:В кастрюлю с закипевшим сливовым пюре высыпаем одну столовую ложку соли.
- Шаг 7:Добавляем в кастрюлю три столовые ложки сахара, хорошо перемешиваем и понизив температуру плиты засекаем время и варим двадцать минут.
- Шаг 8:По прошествии двадцати минут высыпаем в кастрюлю приготовленные сухие приправы, добавляем смесь чеснока с острым красным перцем Чили и хорошо перемешав варим еще двадцать минут понизив температуру плиты.
- Шаг 9:Горячий соус разливаем в стерилизованные банки, закрываем их плотно стерильными крышками, переворачиваем и закрыв одеялом оставляем остывать на несколько часов. Приготовленный соус храним в холодильнике или погребе.
- Шаг 10:Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного аппетита!
Заготавливаем соус Ткемали на зиму! Хачапури, сациви, ткемали. Такой ассоциативный ряд известных грузинских блюд вызывает аппетит даже если вы только что покушали. А прием пищи в Грузии без вина и соусов невозможен в принципе. Ткемали занимает такое важное место в национальной кухне, что любая женщина умеет его готовить с малых лет. Ткемали - широко распространенное блюдо грузинской кухни, которое прочно укоренилась на кухне и не только у россиян. Этот соус из любого мясного, рыбного, овощного блюда может сделать изысканный шедевр и поэтому заботливые домохозяйки стараются приготовить, и заготовить его впрок. Давайте заглянем в рецепт и начнем готовить великолепный во всех отношениях домашний соус ткемали.Хмели-сунели – это сложный комплекс сухих специй, в состав которых входят измельченные травы: базилик, острый красный перец, петрушка, сельдерей, укроп, кориандр, лавровый лист, чабер садовый, мята, майоран, уцхо-сунели, иссоп, имеритинский шафран.Уцхо-сунели – уникальная и очень ароматная смесь, которая является идеальной приправой для рыбных , мясных и овощных блюд, ее также можно добавлять в супы и подливы.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Соус сацебели из помидор на зиму рецепт пошагово Зеленый хрен Аджика с чесноком горьким перцем из чернослива на зиму Грузинская аджика из острого перца на зиму Грузинский соус из сливы к мясу с острым перцем Аджика без помидор с болгарским перцем фото рецепт Соус из смородины к мясу на зиму Аджика из зеленых помидор на зиму рецепт Аджика без яблок как приготовить Показать еще... Сборники рецептов Заготовки на зиму острый соус Соус из слив Соусы с овощами на зиму Фрукты овощи на зиму СоусыЗаготовки на зимуКисло-сладкий соусЧеснок на зимуГрузинская кухняЧесночный соусТкемали домашнийОстрый соус Показать все... Без лактозы Веганство Вегетарианство Кавказская кухня Национальные кухни Овощи на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Слива на зиму Соус для овощей Соус для пиццы Соус для шашлыка Соус из слив на зиму Соус к мясу на зиму Соус к рыбе Соус на зиму Соусы к мясу Ткемали из сливы Фрукты на зимуКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Что делать если пересолил Чем заменить вино в рецепте Как сделать заправку для салата Чтобы сметана не свернулась в соусе Как ускорить сушку слив Чтобы яблоки не темнелиКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Слива - 42 ккал / 100 г
- Слива свежезамороженная - 52 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Мята свежая - 49 ккал / 100 г
- Мята сушеная - 285 ккал / 100 г
- Мята - 49 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Хмели-сунели - 417 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Перец чили - 40 ккал / 100 г
- Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
- Уцхо-сунели - 12 ккал / 100 г