Кекс с изюмом в хлебопечке

Кекс с изюмом в хлебопечке

Кекс с изюмом в хлебопечкеПоразительно мягкий, нежный, воздушный. Просто идеальный! Кекс с изюмом в хлебопечке получается не хуже чем в духовке. По вкусу он абсолютно такой же, а вот трудозатраты значительно сокращаются. Нужно взбить только яйца, остальное сделает ваша помощница.katushafinАвтор Кекс с изюмом в хлебопечке Смотри видео 152 2 234263 357

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (146 г) во всех порциях (1167 г) в 100 г Белки 10% 7 г Жиры 24% 17 г Углеводы 67% 48 г 383 ккал ГИ: 2 / 8 / 90

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H
  1. Шаг 1:Как сделать кекс с изюмом в хлебопечке? Подготовьте продукты. Яйца и масло достаньте из холодильника заранее, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Масло должно стать мягким. Изюм выбирайте без косточек. Кроме изюма вы можете положить цукаты, орехи и лимонную цедру.
  2. Шаг 2:Первым делом займитесь изюмом. Промойте его и залейте кипятком на 10 минут.
  3. Шаг 3:А пока займитесь другими продуктами. Яйца вбейте в миску, всыпьте к ним сахар, соль и щепотку ванилина. Вместо ванилина можете взять ванильный сахар, его положите чайную ложку. Соль нужна, чтобы сбалансировать и обогатить вкус кекса. Взбейте яйца с сахаром миксером на высоких оборотах до пышной светлой массы. Яйца предварительно вымойте с средством для пищевых продуктов, так как на скорлупе могут быть вредные бактерии.
  4. Шаг 4:Возьмите ведро хлебопечки, установите в него лопасть мешалки. Вылейте в ведро взбитые яйца. Выложите мягкое сливочное масло.
  5. Шаг 5:Размоченный изюм откиньте на сито, а затем выложите на бумажное полотенце. Хорошо промокните его сверху.
  7. Шаг 6:Просейте в ведро муку — это насытит ее воздухом, что улучшит свойства выпечки. Всыпьте на муку разрыхлитель. Как правильно работать с разрыхлителем и заменять его можно узнать из статьи, ссылка есть в конце рецепта. Добавьте обсушенный изюм. Помните, что муки может понадобиться меньше или больше, подробнее об этом можно прочитать в статье, ссылка на нее есть в конце рецепта.
  8. Шаг 7:Установите ведро в хлебопечь. Включите режим, подходящий для выпечки кекса. На разных приборах он может называться по-разному. На моей есть специальный режим "Кекс". Читайте инструкцию к своей хлебопечке. Время выпечки также может отличаться на разных моделях. Оно может варьироваться от 80 до 105 минут. После начала работы начнется замес теста. На этом этапе вы можете помочь прибору, сдвигая тесто от краев лопаткой.
  9. Шаг 8:Если в программе вашей хлебопечки не предусмотрен замес, сделайте это вручную с помощью вилки или венчика, а затем поместите ведро в хлебопечку, закройте крышку и запустите программу. После сигнала достаньте ведро и немного остудите кекс.
  10. Шаг 9:Затем аккуратно выньте его из ведра.
  11. Шаг 10:Подавайте кекс, посыпав сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!
  12. Смотреть видео приготовления

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Простой кекс с изюмом в духовке рецепт пошагово Кекс без сметаны Кекс рассыпчатый Кофейный кекс Кекс без кефира и молока с изюмом рецепт пошагово Кекс с орехами Кекс с черной смородиной в духовке фото рецепт Кекс столичный по ГОСТу с изюмом Кекс на ряженке видео рецепт Показать еще... Сборники рецептов Выпечка с ванилином Выпечка с сахаром Выпечка со сливочным маслом Кексы маффины капкейки с яйцами ВыпечкаКексы, маффины, капкейкиВ хлебопечкеИз мукиКекс с изюмомСладкая выпечкаКексы в хлебопечкеКекс большой Показать все... Бездрожжевая выпечка Вегетарианство

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Модератор Ксения 14.06.2023 15:58:50
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Я очень люблю готовить в хлебопечке и всегда с удовольствием пробую новые рецепты. В этот раз захотелось приготовить кекс в хлебопечке с изюмом. Яйца взяла категории С1. Муку использовала высшего сорта. Дочка не любит изюм в выпечке, а сын наоборот. Поэтому, чтобы угодить каждому, положила изюма половину от предложенного количества. Дополнительно добавила примерно чайную ложку цедры лимона. Готовила кекс на режиме «Быстрая выпечка». На моей хлебопечки он работает 1 час 20 минут. К концу работы режима кекс не допёкся, так что я дополнительно включила режим «Выпекание». На этом режиме кекс готовился ещё 15 минут. Кекс получился обалденный, лучше, чем покупной. Он плотный, но очень нежный, в меру сладкий, рассыпчатый, но при этом при нарезке практически не крошится. Кекс ароматный и очень вкусный! Спасибо огромное за рецепт, katushafin!

45 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 14.06.2023 20:16:58
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вы описали идеальный кекс! Спасибо за доверие рецепту!

6 Цитировать Ответить Геннадий Бусов 27.04.2025 08:06:50
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Что то непонятно в способе приготовления.У меня хлебопечь LG ,в программе кекса нет вообще замеса,лопатку надо убирать.А у вас с замесом,почему так?Путаница получается

Цитировать Ответить katushafin (Автор) 27.04.2025 10:15:50
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Да, в разных хлебопечках программы могут отличаться. В моей модели режим «Кекс» включает замес. Если в вашей LG нет замеса в этой программе, сначала смешайте все ингредиенты вручную (вилкой или венчиком) до однородности, затем загрузите массу в хлебопечь и запускайте программу. Желаю удачи!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Сколько выпекать кексы в духовке Чтобы начинка не вытекала из пирога Как сделать пышные пончики Как сделать кекс с дырочкой без формы Как украсить маффины Как сделать чизкейк

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Изюм - 280 ккал / 100 г
  • Кишмиш - 279 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Ванилин - 288 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Яйца, Сахар, Сливочное масло, Изюм, Разрыхлитель, Соль, Ванилин Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎