рассол

Пошаговый рецепт с фото

В стерилизованные банки уложить резанные на 4-5 частей помидоры чередуя со слоями репчатого лука (я резала полукольцами). Сколько слоев и их толщину делайте как сами любите (мои просили чтобы лука в этот раз было побольше). Желатин замочить в воде из расчета 1 ст.л. на 0.5стакана воды. (Зачем он здесь я не знаю, рассол жидкий так и остается, но муж сказал что он вкус дает, тот самый который ему нравится и без желатина было бы не то). Делаем рассол (в рецепте указано что это идет на 3х литровую банку, но я в такой таре салаты не закатываю, поэтому беру 700гр баночки-в этот раз у меня из 2-ой нормы маринада получилось 8 баночек и остался еще маринад немного, так что смотрите сами): 800гр воды 70гр сахара 30гр соли 100мл уксуса 9% Скажу сразу на мой вкус соли мало , совсем, я добавляю еще +2ст.л. (может у меня соль такая, или вкус у меня такой, и вообще я больше маринованные целые помидоры люблю ), вообщем я советую попробовать на вкус и там посмотреть, досаливать ли еще. Сахар,соль растворились, залили уксус, влили желатин, доводим до кипения,но не кипятим. Заливаем банки с помидорами и ставим стерилизоваться. (3х литровую банку написано 20мин, я свои стерилизую мин 10.)

Присоединяйся к нам в Telegram

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе Помидоры на зиму

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

9 лет назад

Лена, вот решила сделать твой салат на пробу, соли в итоге положила чуть больше, зимой отчитаюсь

Фотоотчеты к рецепту