Куриные ножки с рисом в духовке запеченные

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как запечь в духовке куриные ножки с рисом? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. При использовании готовой смеси специй обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствуют соль и перец, учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо.
2. Шаг 2:Рис тщательно промойте до прозрачной воды. Рис можете использовать любой по вкусу, круглый или длиннозерный, пропаренный или для плова.
3. Шаг 3:Куриные голени вымойте, обсушите и выложите в миску.
4. Шаг 4:Морковь очистите и натрите на крупной терке.
5. Шаг 5:Чеснок очистите и пропустите через пресс.
6. Шаг 6:Посыпьте курицу специями для курицы, солью и молотым перцем. Влейте 3 ст. л. растительного масла, добавьте чеснок. Все хорошенько перемешайте и оставьте на 1 час мариноваться.
7. Шаг 7:Пока маринуется курица, в сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Выложите морковь и жарьте, помешивая на среднем огне до мягкости.
9. Шаг 8:Добавьте в сковороду промытый рис и перемешайте с морковью. Все посолите, поперчите и снова перемешайте. Прожарьте все вместе,помешивая, еще 2-3 минуты.
10. Шаг 9:В форму для запекания выложите рис с морковью и разровняйте. Форму желательно брать с высокими бортиками, так как рис при запекании увеличивается в размере. У меня была большая форма и рис распределился тонким слоем, поэтому такой формы хватило.
11. Шаг 10:Аккуратно залейте рис чистой водой. Воды может понадобится чуть больше.
12. Шаг 11:Сверху разложите маринованные голени. Они примерно до середины должны оказаться в воде.
13. Шаг 12:Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 1-1,5 часа. Также советую подстелить под форму кусок фольги или пергамента. Через 50 минут проверьте рис на готовность и наличие воды. При необходимости аккуратно долейте еще немного воды и запекайте до готовности риса. Время и температуру определяйте по своей духовке.
14. Шаг 13:Затем фольгу снимите, а форму верните в духовку и запекайте еще на 10-15 минут пока курочка не покроется золотистой корочкой. Если есть режим гриль,то лучше включите его. Приятного аппетита!
15. Смотреть видео приготовления

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

О том, как лучше всего использовать фольгу в готовке, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту. В ней много нужной информации, советы и лайфхаки.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Куриные ножки с рисом в духовке запечённые, приготовленные по этому рецепту получились замечательными! Готовить это блюдо очень просто и без заморочек. Рис я взяла золотистый длиннозерный, свой любимый. Куриные голени мариновала около часа, из специй добавляла паприку, чёрный молотый перец и соль. Запекала под фольгой 60 минут, потом сняла её и ещё 15 минут запекала в режиме "гриль". Подавала со свежими томатами и маринованной капустой. Рис получился очень рассыпчатый! Мясо очень нежным и мягким! Обязательно буду готовить ещё! Спасибо автору за рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Я знаю немного другой рецепт с добавлением помидор.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Снова мой любимый вариант ужина) Дети вообще в восторге! Съели все за один раз, это существенный показатель удачного блюда. Рис у меня для плова, он хорошо держит форму. Мне понравился вариант с предварительным обжариванием моркови и риса, рис получился рассыпчатым и насыщенным морковным маслом. А потом еще и вкуснейшими соками курицы пропитался. Так что гарнир нам всем понравился даже больше, чем всеми любимые куриные ножки. Хотя ножки тоже очень вкусные, сочные и нежные. Я замариновала их в смеси приправы для курицы и томатной пасты. В приправе явно была добавка карри, поэтому мясо не только вкусное, с остринкой, но и невероятно ароматное. Запекала под крышкой до готовности риса и курицы. Удобно готовить ужин таким образом, в основном этим занята духовка) Теперь это самое любимое блюдо в нашей семье.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Морковь - 33 ккал / 100 г
• Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
• Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
• Чеснок - 143 ккал / 100 г
• Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
• Масло растительное - 873 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Вода - 0 ккал / 100 г
• Специи сухие - 240 ккал / 100 г
• Куриные ножки - 158 ккал / 100 г
• Пропаренный рис - 123 ккал / 100 г