Рецепт: Крем из взбитых сливок и сметаны

Рецепт: Крем из взбитых сливок и сметаны На десерт До 15 минут 3 порции ЛегкоИнгредиенты для приготовления:Количество порций:

Сливки 35% (жирные) — 100 г
Сметана 20% (средней жирности) — 100 г (или выше)
Сахар-песок — 40 г или 4 ч.л.
Ванильная эссенция (экстракт) — 3 г или 0.5 ч.л.

В 100г продукта: Автор рецепта: Evi 28.02.2016 https://yummi.club/author/evilex 28.02.2016 БЖУкКалВес/порция 2.2 22.7 19.1 292.5 243 / 81Прекрасный крем для торта. Получается крем лучше обычных взбитых сливок, потому что дольше держит форму. Крема получается не много, около 1 стакана. Если вы хотите использовать крем для прослойки торта и украшения сверху, увеличьте пропорции.

Как приготовить "Крем из взбитых сливок и сметаны":

Взбить сметану с сахаром до получения густого крема, взбивать не торопясь, до полного растворения кристалликов сахара, не менее 5 минут. Если хотите ускорить процесс — делайте с сахарной пудрой вместо сахара.
Отдельно взбить сливки до устойчивых пиков. Не перебейте, иначе крем получится зернистым. Как только сливки перестают опадать при поднятии лопастей миксера и образуют мягкие пики — можно остановиться. Смешать лопаткой взбитую сметану и сливки по направлению снизу вверх.
Использовать для украшения тортов и любой другой выпечки. Украшенную кремом выпечку хранить в холодильнике.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎