Вкусно как во Франции: простой рецепт салата Нисуаз

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами Вкусно как во Франции: простой рецепт салата Нисуаз

Автор
Евгений Клопотенко

Французская
Салати без майонезу

Оцінити Зберегти Друкувати Поділитись

Салат Нисуаз стоит рядом с салатами Цезарь или Греческий – практически классика. А все потому, что в этом французском салате гармонично сочетаются все ингредиенты. К слову, вариаций много, например, я уже готовил этот салат, но анчоусы, которые в классическом рецепте, заменил мясом криля. Получилось очень вкусно. Подробный рецепт по ссылке.

Впрочем, салат Нисуаз для меня – это полет фантазии, иногда я и сам не знаю, чем закончится мой эксперимент.

Перед тем, как приступить к пошаговому рецепту, поделюсь некоторыми советами:

Для Нисуаза выбирайте коктейльные салаты или можно использовать розовые. Важно, чтобы они были сочными.
У меня есть лайфхак – если я хочу, чтобы в салате не было яркого вкуса чеснока, я просто разрезаю зубчик пополам и натираю им тарелку. И еще: мне нравится смотреть на реакцию гостей, которые вроде понимают, что чеснок в блюде есть, но вкуса его не ощущают.
Для приготовления Нисуаза я использую черные оливки, потому что они менее соленые, чем зеленые. А все потому, что соленый ингредиент уже есть – это анчоусы.
В рецепте салата есть красный лук, потому что он обладает не таким выраженным вкусом. Впрочем, вы вполне можете поэкспериментировать, добавив лук-порей.
В классическом варианте Нисуаза есть стручковая фасоль, вы тоже можете ее использовать, но мне все же нравится белая консервированная, тогда салат получается нежнее.
Яйца для Нисуаза я варю всего 5 минут, чтобы внутри желток немного растекался. Вы же можете делать яйца вкрутую или вовсе использовать не куриные, а перепелиные.

Как приготовить салат Нисуаз

Приготування 10 минут Порції 2 Складність Easy

Ингредиенты

2 яйца  6  коктейльных томатов  1 зубчик чеснока  10 черные оливки  ½ пучка листьев салата (6 листьев)  ½ красного лука  3 ст. л. оливкового масла  1 огурец  2 ст. л. фасоли консервированной 8 анчоусов  соль и  перец

Вкусно как во Франции: простой рецепт салата Нисуаз: Приготування

Крок 1 Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата Нисуаз. Крок 2 Помойте 6 коктейльных томатов и разрежьте на четыре части. Если у вас большие томаты, порежьте их кубиками. Выложите их в отдельную миску и посыпьте солью. Нужно, чтобы они пустили сок. Крок 3 Листья салата помойте, высушите бумажным полотенцем и порвите руками или порежьте крупно. Крок 4 Возьмите ½ красного лука и порежьте тонкими полукольцами. Огурец можете очистить от кожуры и тоже порезать полукольцами. Крок 5 Возьмите салатник, выложите в него листья салата, порезанный огурец, лук, томаты и черные оливки. Последние я использовал целые, но вы можете разрезать пополам. Добавьте фасоль. Крок 6 Добавьте в салат 8 штук анчоусов. Перемешайте и полейте оливковым маслом. Можно сбрызнуть лимоном. Крок 7 Натрите тарелку чесноком, выкладывайте в нее салат и сверху добавляйте яйца, разрезанные на 4 части. Готовить – это просто! Главная> Салаты> Салаты без майонеза>Вкусно как во Франции: простой рецепт салата Нисуаз

- #Томат
- #Фасоль

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 4.0 / 5 (31 голосів)

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Дуже смачно Все супер Смакота! Простий рецепт Готується швидко Готую це постійно Улюблений рецепт Отменить ответ Вкусно как во Франции: простой рецепт салата Нисуаз × Ингредиенты Follow The Directions Step 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата Нисуаз.

Step 2

Помойте 6 коктейльных томатов и разрежьте на четыре части. Если у вас большие томаты, порежьте их кубиками. Выложите их в отдельную миску и посыпьте солью. Нужно, чтобы они пустили сок.

Step 3

Листья салата помойте, высушите бумажным полотенцем и порвите руками или порежьте крупно.

Step 4

Возьмите ½ красного лука и порежьте тонкими полукольцами. Огурец можете очистить от кожуры и тоже порезать полукольцами.

Step 5

Возьмите салатник, выложите в него листья салата, порезанный огурец, лук, томаты и черные оливки. Последние я использовал целые, но вы можете разрезать пополам. Добавьте фасоль.

Step 6

Добавьте в салат 8 штук анчоусов. Перемешайте и полейте оливковым маслом. Можно сбрызнуть лимоном.

Step 7

Натрите тарелку чесноком, выкладывайте в нее салат и сверху добавляйте яйца, разрезанные на 4 части.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎