Чесночное масло сливочное с чесноком домашнее

Чесночное масло сливочное с чесноком домашнее

Чесночное масло сливочное с чесноком домашнееНа стейк, в борщ или для чесночного багета! Сливочное масло с умопомрачительным ароматом чеснока и свежей зелени. Его можно просто намазывать на хлеб или испечь с ним вкуснейший чесночные багет, как из магазина. Борщ с таким маслом заиграет новыми красками, а стейки будут сочнее и ароматнее.UnicornSteakАвтор Чесночное масло сливочное с чесноком домашнее Смотри видео 190 18695 860

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (37 г) во всех порциях (110 г) в 100 г Белки 1% 1 г Жиры 93% 68 г Углеводы 5% 4 г 618 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 5 мин PT5M
  1. Шаг 1:Как сделать чесночное масло? Для приготовления чесночного масла необходимо подготовить: мягкое сливочное масло, зелень петрушки, соль и чеснок. Масло заранее достаньте из холодильника. Примерно за 20-30 минут до начала приготовления по этому рецепту. Для ускорения процесса размягчения масла можно нарезать его на мелкие кусочки.
  2. Шаг 2:Мягкое сливочное масло переложите в глубокую миску и разомните его вилкой. Я выбрала неудачную посуду: мне было не очень удобно работать вилкой. Лучше всего подойдет посуда с более-менее плоским дном.
  3. Шаг 3:Петрушку вымойте под проточной водой и встряхните от лишней влаги. Зелень мелко нарежьте. Петрушку можно заменить на укроп или кинзу. Чтобы сливочная намазка получилась более нежной, жесткие стебли у зелени лучше удалить.
  5. Шаг 4:Чеснок очистите от шелухи, натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Так он лучше отдаст свой аромат и вкус маслу.
  6. Шаг 5:Посолите масло по вкусу. Кстати, это совсем не обязательно! Сливочное масло само по себе солоноватое. Так что может оказаться, что на ваш вкус соли в нем итак достаточно. Я же немного посолила свое. Затем смешайте все ингредиенты воедино. Сливочное масло с чесноком и зеленью готово!
  7. Смотреть видео приготовления

Пытаться заменить сливочное масло на спред (подобие масла на основе растительных жиров) - не самая лучшая идея. Ведь спред значительно уступает сливочном маслу не только по стоимости, но и во вкусе! Я часто заготавливаю такое ароматное чесночное масло впрок. После окончания всех манипуляций, затягиваю миску с маслом пищевой пленкой и убираю в холодильник примерно на десять-пятнадцать минут (в зависимости от температуры в холодильной камере).Затем, уже слегка остывшее масло перекладываю на кусок пищевой пленки, заворачиваю, и руками формирую тонкую колбаску. После чего оборачиваю упаковку двумя дополнительными слоями пленки и убираю масло на хранение при температуре -18 градусов в морозильную камеру. Там чесночное масло может храниться до одного месяца.Достаю такое масло, когда варю борщ. Да-да! В самом конце, когда борщ уже готов и снят с огня, я добавляю кусочек такого масла прямо в кастрюлю. От этого суп приобретает потрясающее очарование, даже, если он приготовлен без мяса!Чесночное масло по этому рецепту получается с ярко выраженным чесночным ароматом и острым вкусом. Соответственно, регулировать количество чеснока следует, опираясь на свои вкусовые предпочтения.Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Сало в соевом соусе вареное Выжарки из сала пошаговый рецепт Сало вареное в пакете как приготовить Сало с чесноком через мясорубку рецепт с фото Рецепт паштета из сала Зеленое сливочное масло пошагово Шкварки в домашних условиях рецепт с фото Как приготовить Вареное сало с чесноком Рыбные консервы на зиму Показать еще... Сборники рецептов Быстро просто без глютена Закуски без яиц Закуски за 30 минут Петрушка с чесноком Быстро, просто, вкусноЗакускиБез мясаРусская кухняЗакуски холодныеБлюда за 5 минутЗакуски на скорую рукуБлюда за 10 минут Показать все... Блюда за 30 минут Национальные кухни

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 30.11.2021 05:50:06
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Когда-то видела такой рецепт на просторах интернета, но посчитала, что мне такое масло ни к чему. А вот сейчас случайно нашла и тоже захотелось приготовить такое ароматное масло, а потом положить кусочек в борщ) Да и в другие блюда можно добавить, в зажарку, например. Масло взяла хорошее, качественное. Ведь от этого будет зависеть вкус всего будущего блюда. Чеснок натерла на мелкой терке, а петрушку порубила помельче. Масло с остальными ингредиентами отлично размялось вилкой. Часть масла я выложила в формочки для льда, а часть просто завернула в пищевую пленку. После заморозки достала ароматные "ягодки", а колбаску нарезала на шайбочки. Затем все сложила в пакет для заморозки. Мне кажется, получились замечательное порционное масло. Оно даже после заморозки имеет приятный запах петрушки и чеснока. Спасибо за идею, теперь буду пробовать добавлять заготовку в непосредственно в блюда.

35 Цитировать Ответить Елизавета 05.04.2024 12:29:40
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Чесночное масло сливочное с чесноком домашнее ни когда ни готовила, решила попробовать. Для приготовления взяла мягкое сливочное масло жирностью 82 процента , петрушку мелко нарезала (брала только листочки без стебля), чеснок пропустила через пресс, добавила щепотку соли. Все хорошо перемешала вилкой и получилась очень вкусная намазка на хлеб. Еще такое масло можно добавлять к варенной картошке, что я и буду делать. Рецепт очень понравился, буду экспериментировать с другими травами (можно добавить укроп или базилик). Спасибо за рецепт.

49 Цитировать Ответить zaznoba 30.10.2011 11:24:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Прекрасный вариант превратить обычный продукт в аппетитное блюдо!!! Для бутербродов самое то! Отлично повышают аппетит

Чесночное масло.Сливочное чесночное масло с укропом и морской солью. Цитировать Ответить Саша 2 18.06.2025 03:26:33
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здравствуйте!А можно ли чеснок пропустить через пресс?Или желательно, всё же,натереть? Очень хочу сделать такое ароматное масло 🙂

Цитировать Ответить UnicornSteak (Автор) 18.06.2025 04:50:33
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здравствуйте! Конечно, можно использовать пресс — масло получится таким же ароматным. Приятного приготовления!

5 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как украсить заливное Как приготовить канапе Как подавать канапе Как сделать рыбный паштет Где хранить суши Чтобы баклажаны не горчили

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Чеснок, Петрушка, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎