Картошка с мясом и грибами в казане на плите
Картошка с мясом и грибами в казане на плитеВкусное, сытное и очень ароматное блюдо для любимой семьи. Картошка с мясом и грибами в казане на плите - универсальное блюдо на обед или праздник. Его без труда можно приготовить на природе используя мангал. Сытыми будут и взрослые и дети!ЛяличАвтор Картошка с мясом и грибами в казане на плите 38 10342 150Состав / ингредиенты
3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (547 г) во всех порциях (1640 г) в 100 г Белки 28% 7 г Жиры 40% 10 г Углеводы 32% 8 г 170 ккал ГИ: 13 / 88 / 0Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M Активное время приготовления: 1 ч- Шаг 1:Как сделать картошку с мясом и грибами в казане на плите? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Картофель, репчатый лук, чеснок почистите и вымойте. У шампиньонов отрежьте места загрязнений и протрите влажной салфеткой. Мыть грибы не рекомендую, так как лишняя жидкость затруднит их обжаривание.
- Шаг 2:В казан налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне, а какое масло лучше всего взять можно прочитать под рецептом. Свинину вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусками меньше среднего. Положите свинину в горячее масло и обжаривайте, мешая, до готовности и золотистого цвета. У меня ушло 20 минут. Посолите, поперчите, добавьте специи, перемешайте и переложите мясо из казана в тарелку, покройте, чтобы оно не остывало.
- Шаг 3:В казан после мяса положите шампиньоны и обжаривайте примерно 10-15 минут, до их готовности, немного посолите. Время будет зависеть от размера грибов. Если будите брать средние или крупные шампиньонов разрежьте их на кусочки, чтобы удобно было есть. Вместо шампиньонов можно взять лесные грибы, тогда вкус и аромат будет сильнее. Переложите обжаренные грибы в тарелку с мясом.
- Шаг 4:Влейте в казан оставшееся растительное масло, разогрейте. Картофель разрежьте дольками, обсушите и положите в казан. Обжаривайте картофель до готовности и румяной корочки. Посолите картофель, перемешайте и переложите его в тарелку с мясом и грибами.
- Шаг 5:Репчатый лук мелко порежьте и положите в казан. Обжаривайте его, перемешивая, примерно 5-7 минут.
- Шаг 6:Верните в казан свинину, грибы, картофель и перемешайте. Прогрейте все на среднем огне около 2-3 минут. Чеснок измельчите и положите в казан, перемешайте и снимите с огня. Картошка с мясом и грибами в казане на плите готова, разложите по тарелкам. Посыпьте блюдо резаной зеленью и подавайте.
- Шаг 7:Приятного аппетита.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Тушеная картошка с мясом и грибами Мясо по французски на сковороде с картошкой свинина Жареное мясо с грибами на сковороде Бефстроганов из свинины с грибами со сметаной Мясо с грибами на сковороде жареное Мачанка (мочанка) по белорусски с блинами Мясо в горшочках с картошкой и сыром рецепт с фото Картофельные пирожки жареные Свинина по степному рецепт с фото пошагово Показать еще... Сборники рецептов Вторые блюда с мясом и грибами Грибы в казане Картошка с аджикой Картошка с мясом на ужин Картошка с мясомЖаркаНа сковородеСвинина на сковородеКартошка на сковородеВ казанеКартошка жаренаяВторые блюда Показать все... Без лактозы В казане на плите Второе из мяса Второе из свинины Грибы жареные Грибы на сковороде Грибы с луком Грибы с луком на сковороде Грибы с овощами Жареная картошка на сковороде Жареная картошка с грибами Жареная свинина Жареные грибы с луком Жареные овощи Жареные шампиньоны Картошка с грибами Картошка с грибами на сковороде Картошка с мясом и грибами Картошка с мясом на сковороде Картошка с чесноком Картошка с шампиньонами Картошка со свининой Мясо в казане Мясо на сковороде Мясо с грибами Мясо с луком Мясо с луком на сковороде На ужин Овощи на сковороде Рецепты без сливочного масла и маргарина Свинина в казане Свинина с грибами Свинина с грибами на сковороде Свинина с луком Свинина с овощами Свинина с шампиньонами Шампиньоны на сковородеКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Как приготовить шницель Как приготовить стейк на сковороде Как сделать картофельные зразы Чтобы говядина была сочной Как приготовить мягкую свинину в духовке Как панировать картофельные шарикиКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Аджика - 59 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Свинина - филе - 264 ккал / 100 г