Варенье из желтой алычи
Варенье из желтой алычиВкусное и ароматное варенье солнечного цвета! Варенье из желтой алычи получается превосходным на вкус, красивого янтарного цвета. Эта недорогая желтая ягода сама по себе дает много сока и в процессе варки варенье отлично желируется. В результате получается великолепный десерт домашнего приготовления, который идеально подойдет для чаепития в семейном кругу.AlinaАвтор Варенье из желтой алычи 14 955 036Состав / ингредиенты
15 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (200 г) во всех порциях (3000 г) в 100 г Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 49 г 195 ккал ГИ: 4 / 0 / 96Способ приготовления
Не выключать экран Общее время приготовления: 10 ч PT10HПриготовим алычу для варенья. Ягоды должны быть спелые, не порченные, но в то же время не мягкие. В противном случае это может повлиять на вкус готового варенья и испортить его. Алычу засыпим в большой таз или миску и зальем прохладной проточной водой. Затем тщательно промоем ягоды от пыли и грязи. Косточки из плодов можно не удалять, так как это процесс занимает достаточно много времени и не особо влияет на вкус домашнего варенья.После того как алычу промыли, откинем ее на металлический дуршлаг и сольем лишнюю жидкость.В кастрюлю большого диаметра (чтобы в нее вошел дуршлаг) нальем воду и поставим на плиту. На среднем огне доведем воду почти до кипения (но не кипятим!), сделаем меньше огонь и опустим в кастрюлю дуршлаг с алычой на 3-4 минуты. После промоем ягоды под струей холодной воды. С помощью вилки с острыми зубчиками сделаем в алыче проколы.Сварим сладкий сироп для варенья. Для этого в кастрюле смешайте воду и сахар, размешаем и поставим на плиту. На медленном огне (чтобы сахар не пригорел) доведем содержимое кастрюли до кипения и будем варить еще примерно 5 минут. Затем полученным сиропом зальем проколотую алычу. Выдержим ягоды в таком сиропе на протяжении 4 часов.Снова сольем сироп обратно в кастрюлю и на медленном огне прокипятим его в течение 15 минут с момента закипания. После этого сироп станет значительно гуще и более плотнее по консистенции.Зальем снова алычу сиропом и продержим в нем ягоды 4 часа.По прошествии указанного времени алычу вместе с сиропом поставим на плиту, доведем до кипения и на медленном огне проварим примерно 10-15 минут. После чего снимем кастрюлю с огня.Затем дадим варенью остыть и разольем его по стерильным банкам, закрываем стерильными крышками. Немного варенья, конечно, оставляем на пробу, а остальное убираем на хранение.Вкусное янтарное варенье из желтой алычи готово! Можно приступать к дегустации!
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Варенье из алычи с косточками на зиму Варенье из алычи без косточек на зиму Мандариновое варенье из мандарин на зиму Варенье из ревеня с апельсином на зиму Варенье из лепестков чайных роз Варенье из апельсиновых корок Варенье из киви на зиму фото рецепт Варенье из абрикосов на зиму пятиминутка Домашний джем из мандаринов Показать еще... Сборники рецептов Алыча без стерилизации Варенье без стерилизации Заготовки на зиму вегетарианство Как сварить варенье Варенье домашнееЗаготовки на зимуБез стерилизацииБез лактозыРецепты без сливочного масла и маргаринаВегетарианствоВеганствоФрукты на зиму Показать все... Варенье из алычи Варенье из фруктовКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Чтобы яблоки не потемнели Как варить крахмал Что можно сделать из корок Как ускорить сушку слив Чтобы масло не брызгалось Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Алыча - 27 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г