Экзотический овощ: запеченный артишок

Артишоки — экзотический продукт, который уже давно встречается на полках в украинских магазинах. Ни на что непохожий ореховый привкус понравится тем, кто любит экспериментировать на кухне.

Если вы будете готовить артишоки впервые, тогда этот рецепт подойдет идеально. Кстати, артишоки содержат много клетчатки, витамины С и К, а также магний, калий и железо.

Рецепт запеченных артишоков:

Ингредиенты 14 Количество порций: - + Основные: Артишоки 4 шт. Масло сливочное 82% 150 г Укроп, веточка 50 г Петрушка, веточка 50 г Чеснок, зубчики 2 шт. Лимон 1 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Оливковое масло 1 ст. л. Для соуса: Лимон, сок 25 мл Горчица 1 ч. л. Соус соевый 1 ч. л. Оливковое масло 1 ч. л. Уксус винный 0.5 ч. л. Купить Ингредиенты Сохранить список Готуй, знімай кроки - отримуй балобонуси! Шаг 1/5

Возьмите артишоки и срежьте у них ножки. Также оторвите несколько крайних листиков, они не съедобны. Затем срежьте 1/4 верхушки артишока. Смажьте надрезы артишоков долькой лимона, чтобы они не потемнели.

Шаг 2/5

Налейте в кастрюлю холодную воду и добавьте сок половины лимона. Надавите на артишоки так, чтобы листики чуть-чуть раскрылись. Сложите артишоки головкой вниз и оставьте на 15 минут.

Шаг 3/5

Приготовьте начинку. Натрите 2 маленьких зубчика чеснока, смешайте со сливочным маслом (тоже натрите на терке), добавьте свежую измельченную зелень, соль и перец.

Шаг 4/5

Извлеките артишоки из воды, встряхните и снова смажьте надрезы лимоном. Нафаршируйте между листьями артишоков чесночно-сливочную начинку.

Шаг 5/5

Застелите противень бумагой для выпечки, смажьте немного оливковым маслом и поставьте артишоки соцветием вверх. Выпекайте 50 минут при 180 градусах. Подавайте с горчичным соусом (просто смешайте все ингредиенты в однородной массе). Приятного тебе аппетита!

Подпишись на насв Google News Купить Ингредиенты Поделись впечатлениями

Удалось! 0 Попробую 0 Не удалось 0 Письмо в редакцию Комментарии

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎