Горбуша в сметане в духовке запеченная

Горбуша в сметане в духовке запеченная

Горбуша в сметане в духовке запеченнаяОчень вкусная, ароматная, сочная. Для всей семьи. Сделать горбушу в сметане, запеченную в духовке, максимально просто, справится даже начинающая хозяйка. Добавив к ней любой гарнир по вкусу, можно получить сытный и полезный ужин, который подойдёт всем членам семьи, в том числе и детям.Anna ZАвтор Горбуша в сметане в духовке запеченная Смотри видео 58 107242 549

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (278 г) во всех порциях (1110 г) в 100 г Белки 56% 14 г Жиры 36% 9 г Углеводы 8% 2 г 143 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 50 мин PT50M
  1. Шаг 1:Как запечь сочную горбушу в сметане в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Рыбу по возможности берите свежую. Если такой возможности нет, то рыбу предварительно достаньте из морозилки и оставьте при комнатной температуре размораживаться. Сметану я брала 15 % жирности. Две небольшие луковицы, можно заменить на одну большую. Заранее включите духовку на 180 градусов.
  2. Шаг 2:Размороженную рыбу промойте под проточной водой и очистите от чешуи. Я обычно беру большой пакет и в пакете чищу, так чешуя остаётся в пакете, а не вокруг. Отрежьте голову, хвост, плавники. Выпотрошите рыбу, затем снова промойте её под проточной водой. Порежьте тушку рыбы на порционные куски толщиной 2 - 3 см.
  3. Шаг 3:Смажьте дно формы, в которой будет запекаться рыба, маслом, чтобы рыба в процессе приготовления не прилипла к ней. При желании форму можно застелить фольгой. Выложите подготовленные кусочки горбуши. Посолите и поперчите рыбу, равномерно распределяя специи по каждому кусочку. Оставите так рыбу немного мариноваться примерно 10 минут.
  5. Шаг 4:Тем временем очистите лук от шелухи и нарежьте его полукольцами. Нарезанный лук равномерно выложите поверх рыбы. Если тушка большая, то количество лука можно увеличить.
  6. Шаг 5:Сметану равномерно распределите по всей поверхности рыбы и добавьте немного воды. Так как рыба будет готовиться без крышки, влага будет испаряться и чтобы рыба не получилась сухой, добавьте немного воды. Если же вы будете накрывать рыбу крышкой или фольгой, воду можно и не добавлять. Поставьте форму с рыбой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-45 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки. Приятного аппетита!
  7. Смотреть видео приготовления

Горбуша – это рыба, которая отличается не только прекрасными вкусовыми качествами, но и богатым составом полезных веществ, которые очень необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности. В состав мяса входят:- Поливитамины Омега-3.- Фосфорная кислота.- Пиридоксин, оптимизирующий работу центральной нервной системы. В 100 граммах мяса горбуши содержится от 140 до 170 кКал, в зависимости от способа приготовления, что указывает на диетический характер продукта. Её употребление рекомендовано людям склонных к набору лишнего веса или уже страдающих этой проблемой.Наличие в мясе рыбы до 60 % аминокислот позволяет долго оставаться сытым и не чувствовать голода.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Для этого рецепта лучше брать не замороженную, а свежую рыбу, иначе готовая рыба рискует получиться сухой.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Горбуша в духовке с луком Красная рыба в духовке с сыром Семга с луком в духовке Горбуша с луком и морковкой в духовке Рыба в молоке в духовке Горбуша под шубой в духовке Семга в духовке сочная и мягкая рецепт с фото Как приготовить Семгу с креветками запеченную Скумбрия в сметане в духовке запеченная Показать еще... Сборники рецептов Вторые блюда без мяса Горбуша в сметане в духовке Лук на ужин На ужин без сливочного масла и маргарина Рыба в духовкеВ духовкеВторые блюдаБез мясаОвощи в духовкеНа ужинГорбуша в духовкеРыба с овощами Показать все... Красная рыба в духовке Лосось в духовке Рецепты без сливочного масла и маргарина Рыба в сметане Рыба на второе Рыба с овощами в духовке

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Модератор Ксения 05.04.2023 10:14:30
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 3-9 апреля Моя оценка рецепта: ★★★★★

У меня была большая тушка кеты. Половину (примерно 800 граммов) я приготовила, основываясь на рецепт горбуши в сметане, запеченной в духовке. Из специй, кроме перца и соли, я добавила ещё пару щепоток мускатного ореха. Сметаны у меня оставалось немного, примерно 100 граммов. Она была достаточно густая, и я разбавила её немного водой. Поэтому дополнительно воду в форму для запекания я уже не наливала. Запекалась рыба в моей духовке 35 минут. Кета получилась очень сочная, нежная, вкусная. Сметана придала рыбе приятный сливочный привкус. А ещё рыбка получилась очень ароматная.

51 Цитировать Ответить Lwsja 12.06.2020 16:26:06
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Супер рецептик! Предложу еще один удачный вариант запекания горбуши или любой другой красной рыбы.

Красная рыба в фольге запеченная в духовке Цитировать Ответить Alina 08.04.2022 07:47:29
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Готовила такую горбушу с луком и сметаной в духовке, всем очень понравилось. Забираю в кулинарную книгу. Горбушу как рыбу я недооценивала, считала сухой и не очень интересной. В этом рецепте горбуша получается сочной и нежной. Спасибо автору и рекомендую всем приготовить!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке  Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Как готовить в горшочках Как приготовить шницель

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Горбуша отварная - 168 ккал / 100 г
  • Горбуша свежая - 142 ккал / 100 г
  • Горбуша солёная - 169 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Перец - 26 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Горбуша, Сметана, Лук, Соль, Перец Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎