Заливной пирог с яблоками и сливами на кефире
Фото блюда
4 Нравится? Natalie83 1 ч 20 мин 6 порций Жалоба Печать Рецептов: 14 Natalie83В этом году у нас небывалый урожай яблок и слив. Варенье и компоты уже заготовлены, теперь дело за пирогами. Предлагаю приготовить необычайно нежный заливной пирог с яблоками и сливами на кефире. В моей семье он сметается со стола после первого же чаепития) Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта В списокпокупокили Порции – 6 + кефир кефир 250 мл мука пшеничная мука пшеничная 200 г яйца куриные яйца куриные 1 шт яблоки яблоки 5 шт сливы сливы 200 г сода сода 1 ч.л. соль соль 1 щепотка сахар сахар 250 г масло растительное масло растительное 2 ст.л. Пошаговое приготовление Шаг 1: Подготавливаю все необходимые продукты. Яблоки и сливы мою, вытираю салфеткой. Что купить перед карантином: список самых необходимых продуктов и вещей Шаг 2: Готовлю тесто. Кефир выливаю в миску, высыпаю соду. Если кефир кислый, то соду гасить не надо, если нет, то погасить уксусом. Для этого рецепта идеально подойдёт даже не очень свежий кефир. Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки Шаг 3: К кефиру добавляю весь сахар и яйцо. Шаг 4: Все тщательно взбиваю венчиком. Шаг 5: В кефирно-яичную смесь просеиваю всю норму муки. Продолжаю взбивать венчиком. Шаг 6: По консистенции тесто должно быть как на оладушки. Взбивать венчиком нужно хорошо, чтобы не было комочков. Шаг 7: Тесто отставляю в сторону, чтобы сода начала "работать". Тем временем готовлю начинку. У яблок вырезаю сердцевину, очищаю их от кожуры. Сливы делю пополам, удаляю косточки. Подготовленные фрукты нарезаю произвольными кусочками. Шаг 8: Форму для выпечки (у меня диаметр формы 26 см.) слегка смазываю растительным маслом, застилаю пергаментом и выкладываю фрукты. Шаг 9: Фрукты заливаю тестом, аккуратно разравниваю поверхность. Шаг 10: Форму ставлю в духовку, разогретую до 180°С. Выпекаю 40- 50 минут. Готовность пирога проверяю зубочисткой. Если она сухая, то пирог готов. Шаг 11: Пирог получается очень нежным и мягким. Не нужно ничем пропитывать, он хорошо пропитан соком яблок и слив. На вкус начинка получается кисло-сладкая. Сладость - от яблок, а кислинка от слив. Кто любит сладкую начинку, фрукты, перед заливкой теста, можно посыпать сахаром. Приятного аппетита! У 9077 есть еще 13 рецептов. Посмотрите так же: Суп с клецками на заварном тесте с чесноком, тушенкой и картофелем. Написать комментарий (0)