Новое мясо по-французски
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами Новое мясо по-французски Оцінити Зберегти Друкувати ПоділитисьМясо по-французски – именно то блюдо, подход к которому мне бы хотелось изменить. Я считаю, что в том виде, в котором оно сейчас существует это настоящая боль для отечественной кулинарии и лично для меня. Под огромным количеством лука, тоннами майонеза и жирного сыра мы прячем маленький кусочек мяса и запекаем его. А некоторые хозяйки дабы подчеркнуть индивидуальность своего «кулинарного шедевра» сверху выкладывают помидор. В результате майонез при запекании расслаивается, с сыра выделяется жир и все это стекает сверху на несчастный кусочек мяса. Стоит также напомнить, что кроме сомнительных вкусовых качеств это блюдо наносит сокрушительный удар по нашей поджелудочной железе. Я нашел очень простой способ изменить этот рецепт. Обычный лук я заменил луковым конфитюром, который имеет приятный кисло-сладкий вкус, а майонез и твердый сыр я убрал вовсе, заменив их благородным сыром бри. При этом блюдо практически не изменилось в цене, ведь сыра бри для него нужно гораздо меньше, чем обычного. В результате мы получаем прекрасное блюдо с благородным вкусом, которое не наносит вред нашему организму. Да простят меня наши хозяйки, что посягнул на один из их любимых рецептов, но по-другому я просто не могу, потому что хочу показать, что можно питаться качественнее и лучше. Этот способ приготовления мяса по-французски обязательно вам понравится.
Как приготовить мясо по-французски с сыром бри
Приготування 30 минут Порції 2 Складність EasyИнгредиенты
300 г Свинина (биток) 50 г Сыр Бри по вкусу Соль и перец Для лукового конфитюра 300 г Лук 100 г Сахар 1 ст. л. Подсолнечное масло 100 г Мед 10 мл Уксус яблочный 1-2 щепотка СольНовое мясо по-французски: Приготування
Крок 1 Нарежьте тонкие битки из свинины, застелите их пищевой пленкой и отбейте. Посолите и поперчите с двух сторон. Крок 2 Приготовьте луковый конфитюр. Лук мелко нарежьте. Обжарьте на хорошо разогретом растительном масле, пока он не размягчится. Добавьте уксус — он также помогает размягчить лук и дополнительно придает конфитюру кислинку. Хорошо перемешайте и томите лук на небольшом огне еще 15 минут. Добавьте сахар и воду, перемешайте, подождите, пока он растает. Добавьте мед и перемешайте. Томите смесь на маленьком огне, пока лук не станет прозрачно-коричневым. Крок 3 Противень застелите пергаментом, выложите битки и отправьте на 10 минут в разогретую духовку до 180 °С. Крок 4 Достаньте мясо, нарежьте тонкие слайсы сыра бри, выложите их на мясо. На сыр положите немного лукового конфитюра и опять поставьте в духовку еще на 10 минут. Крок 5 Проверьте готовность мяса, разрезав его. Оно должно быть без красных прожилок, но не пересушенным. Готовить – это просто! Рецепт разработан для книги «Зваблення їжею» издательства «Книголав». Главная> Блюда на Пасху> Мясные блюда на Новый год> Рецепты на Новый год>Новое мясо по-французски оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 3.9 / 5 (63 голосів)Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Дуже смачно Все супер Смакота! Простий рецепт Готується швидко Готую це постійно Улюблений рецепт Отменить ответ Новое мясо по-французски × Ингредиенты Follow The Directions Step 1Нарежьте тонкие битки из свинины, застелите их пищевой пленкой и отбейте. Посолите и поперчите с двух сторон.
Step 2Приготовьте луковый конфитюр. Лук мелко нарежьте. Обжарьте на хорошо разогретом растительном масле, пока он не размягчится. Добавьте уксус — он также помогает размягчить лук и дополнительно придает конфитюру кислинку. Хорошо перемешайте и томите лук на небольшом огне еще 15 минут. Добавьте сахар и воду, перемешайте, подождите, пока он растает. Добавьте мед и перемешайте. Томите смесь на маленьком огне, пока лук не станет прозрачно-коричневым.
Step 3Противень застелите пергаментом, выложите битки и отправьте на 10 минут в разогретую духовку до 180 °С.
Step 4Достаньте мясо, нарежьте тонкие слайсы сыра бри, выложите их на мясо. На сыр положите немного лукового конфитюра и опять поставьте в духовку еще на 10 минут.
Step 5Проверьте готовность мяса, разрезав его. Оно должно быть без красных прожилок, но не пересушенным.