Утка с рисом в духовке
Утка с рисом в духовкеАппетитная, ароматная, очень сочная. Пальчики оближешь! Румяная и красивая утка с рисом в духовке непременно станет украшением Вашего праздничного стола. Удивите свою семью и гостей ароматной, сытной и в то же время лёгкой начинкой, которая как нельзя лучше сочетается с утиным мясом!Аля ЖемчужинкаАвтор Утка с рисом в духовке Смотри видео 71 94193 867Состав / ингредиенты
6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (418 г) во всех порциях (2508 г) в 100 г Белки 26% 13 г Жиры 62% 31 г Углеводы 12% 6 г 356 ккал ГИ: 33 / 67 / 0Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч 15 мин PT2H15M- Шаг 1:Как запечь утку с рисом в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Вместо сахара можно использовать бальзамический соус. Он сделан на основе бальзамического уксуса. У него вязкая консистенция, фруктовый аромат и сладковато-кислый вкус. Рис лучше использовать длиннозерный, чтобы в итоге не получилась каша.
- Шаг 2:Первым делом приготовьте соус для маринования утки. Смешайте в небольшой ёмкости соевый соус, сахар (бальзамический соус), 1 чайную ложку соли и перец душистый. Чеснок пропустите через пресс и добавьте так же ко всем ингредиентам. Всё тщательно перемешайте.
- Шаг 3:Утку помойте, по желанию удалите сальные железы с хвоста. Обсушите тушку бумажными полотенцами, а затем обмажьте утку со всех сторон приготовленным соусом. Так же хорошо промажьте тушку внутри. Оставьте утку мариноваться, а в это время приготовьте начинку. Включите заранее духовку на 190 градусов.
- Шаг 4:Рис промойте несколько раз в проточной воде. Насыпьте рис в кастрюлю, залейте водой и отправьте на сильный огонь. После закипания огонь убавьте до среднего и варите около 5-7 минут до полуготовности риса. Пока варится рис, сделайте зажарку.
- Шаг 5:Лук и морковь помойте и очистите. Лук нарежьте мелко, морковь натрите на средней тёрке. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте овощи в течение нескольких минут, постоянно помешивая. Полуготовый рис откиньте на дуршлаг, промойте ещё раз водой. Смешайте в отдельной тарелке рис и обжаренные овощи. Посолите, поперчите и по желанию посыпьте сухим орегано.
- Шаг 6:Яблоко помойте и нарежьте средними кусочками.
- Шаг 7:Утку начините рисом с овощами, оставьте немного места для яблок.
- Шаг 8:В конце нафаршируйте тушку яблоками.
- Шаг 9:Брюшко зашейте нитками или закройте зубочистками. Крылья и ножки свяжите толстой ниткой, как на фото. Таким образом готовое блюдо будет выглядеть аккуратно и красиво.
- Шаг 10:Заверните начинённую утку в фольгу, отправьте в форму для запекания и поставьте в духовку примерно на 1 час при 180-190 градусах, режим "верх-низ". По истечении указанного времени достаньте форму из духовки, фольгу сверху разрежьте и отправьте утку снова запекаться на 1-1,5 часа. точное время зависит от особенностей вашей духовки. За 15-20 минут до готовности измените режим духовки на конвекцию, для образования румяной корочки.
- Шаг 11:В процессе запекания периодически открывайте духовку и поливайте образовавшимся соком и жиром утку при помощи ложки. Также удобно обмазывать утку с помощью силиконовой кисточки (осторожно, не обожгитесь!). Готовую утку аккуратно разрежьте вдоль грудинки, рис полейте остатками жира от запекания, и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Утка запеченная в фольге рецепт Утка фаршированная рисом Утка в горшочке запеченная с гречкой Утка в рукаве с картошкой вкусно и просто Утка с медом соевым соусом и горчицей в духовке рецепт с фото Баранина с овощами запеченная в духовке Курица целиком фаршированная рисом в духовке фото Баранья нога запеченная в духовке в рукаве - экспресс-метод Утка в апельсиновом соусе в духовке Показать еще... Сборники рецептов Мясо с морковью и чесноком Мясо с рисом на Новый год Рис с морковью Фаршированное лук с мясом Мясо в духовкеВ духовкеФаршированные блюдаМорковь с лукомВторые блюдаОвощи в духовкеПраздничный столУтка в духовке Показать все... Второе из мяса Лук и морковь в духовке Морковь с чесноком Морковь с яблоком Мясо в соевом соусе Мясо на Новогодний стол Мясо с луком Мясо с луком в духовке Мясо с морковью На день рождения Новогодний стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Рис с морковью и луком Рис с мясом Рис с овощами Рис с овощами в духовке С соевым соусом в духовке Утка на Новый год Утка с яблоками Утка с яблоками в духовкеКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых lenaИ 13.08.2020 07:41:10- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
С рисом запекать утку еще не пробовала, а вот с апельсинами очень вкусно!
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННУЮ УТКУ С АПЕЛЬСИНАМИ? Фаршированная сочная утка с апельсинами в духовке 5 Цитировать Ответить Марта Закубанская 18.07.2025 11:22:03- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Утка с рисом в духовке невероятно ароматное и сытное блюдо! Утка получается сочной, с хрустящей корочкой, а рис пропитывается соком и жиром – просто тает во рту. Отлично сбалансировано по вкусу: мясо нежное, с легкой пряностью, а рис впитал все оттенки специй и утиного бульона. Идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Рекомендую!
38 Цитировать Ответить Марта Закубанская 18.07.2025 11:23:09- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Ещё фото
13 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Поварешка 29.07.2021 09:20:02- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Фаршированная утка украшение для любого стола. Я приготовила утку с рисом в духовке по этому замечательному рецепту на семейное торжество, всем очень понравилось. Очень достойное блюдо, а какое аппетитное и вкусное, просто объедение! Большое спасибо за рецепт!
6 Цитировать Ответить djsvetik 24.03.2023 15:35:55- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Я сахар заменила мёдом, так вкуснее))
11 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как сделать рисовую кашу рассыпчатой Как быстро сварить рисовую кашу Как приготовить ризотто Какой рис нужен для ризоттоКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Утка ii категории - 287 ккал / 100 г
- Утка жареная - 401 ккал / 100 г
- Утка i категории - 405 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
- Розмарин сухой - 131 ккал / 100 г
- Душистый перец - 263 ккал / 100 г