Березовый сок на зиму
Березовый сок на зимуОчень полезный, натуральный и вкусный напиток! Березовый сок - продукт сезонный, поэтому некоторые любители заготавливают его впрок. Березовый сок на зиму получается очень вкусный, особенно охлажденный. Попробуйте и вы!SnezhanaАвтор Лучший рецепт недели 1-7 июля - Победитель Березовый сок на зиму 16 34195 078Состав / ингредиенты
15 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (224 г) во всех порциях (3365 г) в 100 г Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 16 г 63 ккал ГИ: 33 / 0 / 67Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M- Шаг 1:Как заготовить березовый сок с лимонной кислотой на зиму банках? Подготовьте необходимые продукты. Самый длительный процесс в заготовке березового сока – это его сбор. Для сбора сока нужно сделать на стволе небольшое отверстие и вставить в него палочку, по которой сок будет сбегать в емкость. Собирать сок лучше ранним утром. После сбора ранку на березе обязательно нужно замазать садовым варом.
- Шаг 2:Способов заготовки березового сока на зиму существует не мало и разных, с различными добавками: лимоном, апельсинами, с черной смородиной, с ягодами барбариса, с шиповником и другими. Самый простой классический более популярен. Потребуется всего три ингредиента: березовый сок, лимонная кислота и сахар. Березовый сок перелейте в эмалированную кастрюлю, поставьте на огонь, доводите до кипения, снимите с поверхности образующуюся желтую пену шумовкой.
- Шаг 3:Добавьте сахар и лимонную кислоту (ее можете взять немного меньше, ориентируясь на свой вкус) и дайте им раствориться при постоянном помешивании. Выключите огонь. Банки необходимого объема простерилизуйте одним из удобных способов: на водяной бане, в духовом шкафу или в микроволновой печи. Крышки помойте, прокипятите и просушите.
- Шаг 4:Березовый сок разлейте по подготовленным банкам и сразу закройте крышками. Переверните их вверх дном и оставьте под теплым пледом до полного остывания при комнатной температуре.
- Шаг 5:Уберите банки с березовым соком на хранение в холодильник, кладовку или иное прохладное место. Березовый сок на зиму в домашних условиях готов. Приятного аппетита!
Весной некоторые люди спешат в лес, чтобы добыть такой кладезь витаминов как березовый сок. Этот напиток, действительно, содержит в себе огромное количество витаминов и полезных веществ, необходимых человеческому организму. Но этот напиток сезонный, поэтому некоторые любители березового сока заготавливают его впрок на зиму. Конечно, сейчас березовый сок можно приобрести практически круглый год в магазине, однако какого он качества и где добыт, стоит только догадываться. Некоторые люди считают, что добыча березового сока наносит существенный урон природе, губит деревья. Но при правильном сборе и залечивании ранки после сбора на березе не страдает ни одно дерево. Нужно знать некоторые правила сбора березового сока. Для сбора не подходят слишком молодые, тонкие березки, в них мало сока, и сбором сока можно навредить дереву, а также старые березы, у них сок уже содержит в себе горчинку.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Как готовить фейхоа с медом Брусника на зиму без варки рецепт с фото Фейхоа с лимоном на зиму Как сушить шиповник в духовке Желе из винограда Морковный сок на зиму в домашних условиях Заморозка болгарского перца на зиму по домашнему фото рецепт Сельдерей листовой на зиму фото рецепт Подтопольники маринованные на зиму Показать еще... Сборники рецептов Без лактозы для детей Веганские заготовки на зиму Для детей без сливочного масла и маргарина Заготовки на зиму вегетарианство Заготовки на зимуСок на зимуРецепты для детейБез лактозыРецепты без сливочного масла и маргаринаВегетарианствоВеганство Показать все...Комментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Чтобы яблоки не потемнели Как сделать цветную глазурь Как взбить белки Как украсить детский торт Как варить крахмал Как сделать пену для кофеКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Лимонная кислота - 0 ккал / 100 г
- Березовый сок - 24 ккал / 100 г