Заварное тесто для вареников на молоке

Описание рецепта

Приготовьте вареники из заварного теста на молоке и сливочном масле. Тесто получается мягким, эластичным, «пушистым» после варки. Почему только тесто, ведь столько вариантов начинки вареников, поэтому без ограничений вашей фантазии, а еще один вариант приготовления заварного теста пригодится хозяйкам. Приятного!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

• Основные
• молоко250мл
• яйца куриные2шт.
• мука360г
• соль1щепотка
• сахар1ст. л.
• сливочное масло50г

Пищевая ценность

• Белки15г16.67% от дневной нормы
• Жиры17г21.25% от дневной нормы
• Углеводы73г24.33% от дневной нормы
• Калории499кКал20.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Шаги рецепта

• Шаг 1

  Подготовим продукты — молоко, муку, соль, масло сливочное (или 25 г масла, 25 г сметаны). Количество муки условное — 2–2,5 стакана.

• Шаг 2

  Доводим до кипения молоко с маслом, щепоткой соли.

• Шаг 3

  Вводим стакан муки. Перемешиваем.

• Шаг 4

  По одному вмешиваем яйца. Вводим сахар. Для несладких вареников сахар не кладем.

• Шаг 5

  Досыпаем муку порциями, ориентируемся на мягкость теста.

• Шаг 6

  Замешиваем мягкое эластичное тесто, накрываем полотенцем и даем отдохнуть 30 минут.

• Шаг 7

  Раскатываем тесто, вырезаем круги, выкладываем начинку и лепим вареники. Приятного!

Автор рецепта

Что готовим