Тыквенный мармелад с желатином

Тыквенный мармелад с желатином

004 ч. 30 мин.Тыквенный мармелад с желатиномЮлия Магай

Автор Лайфхакера

Поделиться

Этот простой десерт с ароматом цитрусов и корицы полюбят даже те, кому не нравится тыква.

Версия для печати

Время приготовления

Общее 4 ч. 30 мин.Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.Количество порций 4

Ингредиенты

Желатин 40 гВода 160 млКрупный апельсин 1 штукаТыква 500 г (вес в очищенном виде)Сахар 200 г + для обсыпкиЛимонный сок 2–3 ст. ложкиМолотая корица 1 щепотка

Приготовление

  1. 1․

    Желатин залейте холодной водой, перемешайте и оставьте на 15–20 минут.

  2. 2․

    Мелкой тёркой снимите с апельсина цедру, выжмите из фрукта сок. Тыкву нарежьте небольшими кубиками.

  3. 3․

    В кастрюле соедините тыкву, сахар, цедру и сок апельсина. Варите под крышкой на небольшом огне 15–20 минут до мягкости.

  4. 4․

    Измельчите тыкву блендером в гладкое пюре, добавьте лимонный сок, корицу и желатин. Помешивая, нагрейте на слабом огне до растворения гранул.

    Не доводите массу до кипения.
  5. 5․

    Разлейте массу по маленьким квадратным формам, остудите и накройте пищевой плёнкой.

    Мармелад можно сделать в одной большой прямоугольной форме и нарезать уже после застывания.
  6. 6․

    Уберите тыквенный мармелад на 3–4 часа в холодильник, затем достаньте из форм и обваляйте в сахаре.

Десерты и выпечкаРусская кухняАвтор

Юлия Магай

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎