простий, дешевий і дуже смачний! 🍰

простий, дешевий і дуже смачний! 🍰

Цей шоколадний торт — ідеальний варіант для тих, хто хоче приготувати щось смачне та бюджетне. Завдяки простим інгредієнтам і мінімуму зусиль, ви отримаєте чудовий десерт, який смакуватиме кожному! Готуйте його навіть кожного тижня — ви не пошкодуєте!

📝 Інгредієнти:Бісквітне тісто (для форми 30*40 см):

  • 250 мл кефіру 2,5%

  • 250 г борошна

  • 50 г какао-порошку

  • 200 г цукру

  • 3 яйця

  • 1/2 ч. л. соди

  • 1 ч. л. розпушувача

  • 4 ст. л. соняшникової олії (рафінованої)

  • 10 г ванільного цукру

Сметанний крем:

  • 600 г сметани 25-30% (або 800 г сметани 20%, якщо хочете відважити)

  • 150 г цукру (або за смаком)

  • 10 г ванільного цукру

  • 1/2 плитки темного шоколаду (50 г)

👩‍🍳 Покроковий процес приготування:1. Готуємо бісквітне тісто:

  1. Застеліть деко пергаментом і зробіть бортики.

  2. В яйця додайте 1/2 цукру та ванільний цукор. Збивайте міксером 5-7 хвилин до пишної, світлої маси.

  3. Просійте какао-порошок в борошно, додайте розпушувач та решту цукру. Перемішайте.

  4. В кефір всипте соду, розмішайте до спінювання, після чого влийте його в яєчну масу. Додайте олію.

  5. По черзі підмішуйте сухі інгредієнти і перемішуйте вінчиком до однорідності.

  6. Вилийте тісто на деко і рівномірно розрівняйте.

  7. Випікайте бісквіт в розігрітій духовці при 170°C 15 хвилин (орієнтуйтесь на свою духовку).

  8. Після випічки охолодіть бісквіт і підрівняйте краї. Обрізки зберігайте для обсипання торта.

  9. Розділіть бісквіт на три коржі (29*13 см).

2. Готуємо сметанний крем:

  1. Якщо використовуєте сметану 20%, поставте її в холодильник на ніч, щоб відокремилась сироватка.

  2. Відфільтровану сметану зважте (600 г) і додайте цукор або цукрову пудру. Збивайте до пишного крему.

  3. Розтопіть плитку шоколаду і додайте її в крем.

3. Складання торта:

  1. На тарілку або тацю покладіть перший корж. Змастіть 1/3 крему (250 г) і рівномірно розрівняйте.

  2. Покладіть другий корж, знову покрийте кремом, потім третій корж.

  3. Покрийте верх і боки торта залишковим кремом. Поставте торт у холодильник на 1 годину для охолодження.

  4. Обрізки підсушіть на сухій сковороді та подрібніть в крихту. Обсипте бічні частини торта.

  5. Шоколад натріть на терці і посипте торт зверху.

4. Просочування:

Торт відправте в холодильник на ніч, щоб він добре просочився.

✅ Поради:

  • Торт вийде вагою близько 1,4 кг. Розрізати його можна на 10 великих шматків або 12-20 маленьких порцій.

  • Для більш інтенсивного смаку шоколаду можна додати більше какао до крему.

Ніжний, соковитий торт з насиченим шоколадним смаком готовий! Насолоджуйтеся!

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎