курица по-грузински на кеци
Лучшей курицы, чем шкмерули, вы не пробовали! Сочного цыпленка с хрустящей кожицей дополняет простой, но очень вкусный молочно-чесночный соус.Это блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана, более того оно может пополнить список любимых блюд и никогда его не покидать. Обязательно попробуйте! Поделиться на Facebook ЗАКУСКИ Автор Кухар АндрійВремя чтения 3 мин.Просмотры 12.6к.Шкмерули ( Чкмерули ) — блюдо западно- грузинской кухни, представляющее собой жареного цыпленка в молочно — чесночном соусе. Родина блюда- село Шкмери в высокогорном Рачинском районе на западе Грузии. Предание гласит, что автором блюда стал местный придворный повар по имени Гловери, от которого правитель потребовал новое блюдо. Тот и соорудил из того, что было под рукой, добавив к обычной курице вновь созданный соус на основе молока с чесноком и приправами.
Зажарить курицу, обязательно целую, сложить куски с аппетитной корочкой в кеци, залить соусом из молока и чеснока, прогреть и наслаждаться вкусом .Здесь не нужен гарнир, достаточно кусочка свежеиспеченной лепешки или лаваша. Очень сочное и ароматное блюдо, где много чесночно-молочного соуса. Готовится элементарно, но оторваться от него невозможно, впрочем как и от любого другого блюда кавказской кухни. Если курица останется, в чем я глубоко сомневаюсь, на другой день будет ещё вкуснее, только без хрустящей корочки.
Ингредиенты:
- курица тушка 1 шт.
- хмели-сунели -1 ч.л.
- молоко 500мл,но лучше сливок
- чеснок 1 головка
- соль по вкусу
- перец черный молотый 1 щепотка