Куриная печень в лаваше

Куриная печень в лавашеБыстро и просто! Отличный вариант перекуса. Куриная печень в лаваше не требует много времени или сложных ингредиентов, что делает этот рецепт доступным для любого кулинара. Куриная печень имеет насыщенный, глубокий вкус, который отлично сочетается с мягкостью лаваша. Попробуйте!AnnellyАвтор Куриная печень в лаваше 23 194 884

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (161 г) во всех порциях (644 г) в 100 г Белки 42% 14 г Жиры 27% 9 г Углеводы 30% 10 г 183 ккал ГИ: 30 / 0 / 70

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 45 мин PT45M

Как сделать куриную печень в лаваше? Перед началом приготовления подготовьте ингредиенты.

Промойте куриную печень под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте лук полукольцами. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона. Измельчите чеснок.

Нагрейте 1 столовую ложку растительного рафинированного масла на сковороде на среднем огне. Добавьте куриную печень и обжаривайте около 5-7 минут, пока она не приобретет золотистый цвет. Время примерное - опирайтесь на её внешний вид. Выньте печень из сковороды и отложите в сторону. Когда она остынет - пропустите через мясорубку.

В ту же сковороду добавьте оставшуюся столовую ложку масла. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета, около 5 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту. Опирайтесь, в первую очередь, на внешний вид овощей, а не на время в рецепте.

Верните пропущенную через мясорубку печень в сковороду к луку и чесноку. Добавьте паприку, молотый черный перец и соль по вкусу. Тушите все вместе на среднем огне еще примерно 3-5 минут, периодически помешивая. Вы должны просто соединить печень с овощами и специями, её не стоит передерживать. Снимите сковороду с огня и дайте смеси немного остыть.

Разложите лаваши на рабочей поверхности. В центр каждого лаваша выложите немного сметаны или майонеза и равномерно распределите по всей поверхности. Вы можете использовать любой другой соус по вашему вкусу и добавить любимых овощей или зелени.

Выложите обжаренную куриную печень с луком на один край каждого лаваша. Плотно сверните лаваш в рулет, подгибая края, чтобы начинка не выпадала.

Предварительно (за 10-15 минут до начала выпекания) разогрейте духовку до 180°C. Выложите рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в духовке около 10-15 минут, пока лаваш не станет хрустящим и слегка золотистым. Время примерное и отличается в различных духовках, так что внимательно следите за блюдом, чтобы оно случайно не подгорело.

Разрежьте рулеты на порционные кусочки. Подавайте горячими, украшенными свежей зеленью.

Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, что делает его отличным вариантом для пикников или перекусов на работе. Вы можете добавлять различные специи, овощи или соусы, чтобы каждый раз получать новые вкусовые ощущения.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых ЛидаЛидочка 25.06.2023 14:20:10

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Попробовала рецепт куриной печени в лаваше и осталась очень довольна! Несмотря на простоту ингредиентов и быстроту приготовления, это блюдо получилось невероятно вкусным и сытным. Отличный вариант как для ужина, так и для сытного перекуса. Спасибо автору!

20 Цитировать Ответить Rybkinanataliya 17.01.2026 10:37:52

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила. Вкусный рулетик получился и не калорийный. Немного не так, как по рецепту. Не было времени обжаривать, тушить и тд. Всё сразу перемолола в блендере. Пожарила на сковородке под крышкой. Рулетики сверху помазала сметаной. Рекомендую рецепт.

24 Цитировать Ответить Annelly (Автор) 17.01.2026 12:24:38

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Отличный пример импровизации на кухне

10 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать печеночный паштет Как приготовить мягкую печень Как быстро снять пленку с печени Как очистить колбасу Как выбрать лаваш Чтобы говядина была сочной

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
Сметана - 210 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
Лаваш - 277 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Паприка - 289 ккал / 100 г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
Зелень - 41 ккал / 100 г
Печень куриная - 140 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Куриная печень, Лаваш тонкий, Лук, Чеснок, Растительное масло, Паприка, Перец черный молотый, Соль, Сметана, Зелень Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎