Печень с луком и яйцом
Печень с луком и яйцомПростой, бюджетный и доступный обед или ужин для всей семьи. Обжаренная в сковороде печень с луком и яйцом - это отличная замена мясу. Блюда из печени не менее сытные и питательные, а готовятся намного быстрее. Яйца обволакивают печенку при жарке и придают ей дополнительный вкус и нежность.МарияАвтор Печень с луком и яйцом Смотри видео 29 10019 990Состав / ингредиенты
4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (232 г) во всех порциях (927 г) в 100 г Белки 59% 16 г Жиры 33% 9 г Углеводы 7% 2 г 153 ккал ГИ: 100 / 0 / 0Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M- Шаг 1:Как сделать жареную печень с луком и яйцом? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. У меня печень куриная, но можете заменить ее на свиную, говяжью или индюшачью. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу. Подойдет тертая морковь, мелко нарезанный болгарский перец и т.д. Специи можете добавить свои по вкусу.
- Шаг 2:Печень тщательно промойте, пока вода не станет чистой, удалите жировые прослойки, остатки желчи. Неудаленная желчь придаст печенке горечь. Нарежьте печенку средними кусочками. Печенку можете брать свежую или замороженную. Замороженный продукт необходимо предварительно разморозить на нижней полке холодильника.
- Шаг 3:Лук нарежьте полукольцами или кубиками.
- Шаг 4:Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
- Шаг 5:В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте 2-3 минуты до легкого румянца. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
- Шаг 6:Добавьте в сковороду куриную печенку. Посолите. Жарьте, помешивая, около 5 минут. По желанию можете добавить свои специи по вкусу.
- Шаг 7:Добавьте в сковороду к печени яйца. Жарьте все вместе, помешивая, пока яйца не схватятся, примерно 2 минуты.
- Шаг 8:В конце добавьте измельченную зелень и перемешайте. Снимите сковороду с огня. Проверьте печень на готовность: она должна выделять прозрачный сок без примесей крови.
- Шаг 9:Куриную печень с луком и яйцом подайте к столу с любым гарниром или просто так. Приятного аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Куриная печень на сковороде жареная с луком Печень с морковью сметаной куриная с луком Куриная печень с подливкой на сковороде с луком Печень свиная на сковороде жареная с луком Куриная печень на сковороде с майонезом Куриная печень в сметане с луком на сковороде Печень в муке Простое и сытное блюдо за минут Куриная печень с грибами Показать еще... Сборники рецептов Вторые блюда с петрушкой Мясо и мясопродукты быстро и просто Печень с луком просто Яйца растительное масло Быстро, просто, вкусноЖаркаНа сковородеОмлетПечень с лукомВторые блюдаНа ужинМясо на сковороде Показать все... Без лактозы Блюда за 30 минут Второе быстро и вкусно Второе из мяса Жареные овощи Куриная печень на сковороде Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Овощи на сковороде Омлеты на сковороде Печень жареная Печень жареная с луком Рецепты без сливочного масла и маргаринаКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Как сделать пышный омлет Как приготовить мягкую печень Как быстро снять пленку с печени Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель Как панировать картофельные шарикиКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Печень куриная - 140 ккал / 100 г