Торт без выпечки Битое стекло с желе и печеньем

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать торт без выпечки Битое стекло с желе и печеньем? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сметана подойдет любой жирности. Достаньте ее из холодильника заранее, чтобы она была комнатной температуры. Сухое желе выберите разных цветов, чтобы торт был более разноцветным. У меня желе со вкусом малины (красное), манго (желтое) и киви (зеленое).
2. Шаг 2:Сначала сделайте цветное желе. Каждый вид сухого желе приготовьте согласно инструкции на упаковке. Но воды возьмите в 2 раза меньше, чтобы желе получилось более плотным, упругим. Тогда его легко будет разрезать на кусочки. Я залила каждое сухое желе 135 мл кипятка и хорошо размешала до растворения (согласно инструкции). Желе остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник до застывания примерно на 3 часа.
3. Шаг 3:Застывшее желе извлеките из формочек и разрежьте на небольшие кубики.
4. Шаг 4:Желатин залейте холодной кипяченой водой (120 мл), перемешайте и оставьте на 20 минут до набухания.
5. Шаг 5:Растворите желатин на водяной бане, постоянно помешивая, до полного растворения. Можно растворить желатин на медленном огне. При этом не забывайте помешивать. Следите, чтобы желатин не закипел, иначе он потеряет свои свойства. Желатин слегка остудите.
7. Шаг 6:Нехолодную сметану соедините с сахаром и взбейте на низких оборотах миксера. Если сметана будет холодной, то при соединении с желатином из-за разницы температур могут образоваться нежелательные комочки.
8. Шаг 7:При непрерывном взбивании влейте постепенно тонкой струйкой в сладкую сметану желатиновый раствор. Взбейте, чтобы он равномерно распределился по всему объему сметаны.
9. Шаг 8:Выложите в сметанную массу с желатином кубики разноцветного желе и печенье. Все быстро перемешайте. Масса начнет заметно густеть.
10. Шаг 9:Форму для десерта можно взять куполообразную. Чтобы десерт было удобно и легко извлечь, предварительно застелите форму пищевой пленкой. Выложите полученную массу в форму и разровняйте. Поставьте торт в холодильник до застывания примерно на 5 часов.
11. Шаг 10:Готовый десерт переверните на блюдо, снимите пленку. Нарежьте торт на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Приготовила торт Битое стекло с крекерами по этому рецепту для семьи, вкус обалденный! Разноцветное желе нужно готовить с чуть-чуть меньшим количеством воды, тогда оно будет прямо плотными кубиками, не будет растекаться в готовом тортике. Крекер подходит любой, у меня был с маком. Он в меру "разбух" в тортике, мак придал дополнительный вкус. Хорошая сметана, качественный желатин - у меня тортик был готов к употреблению через пол дня! Отличный рецепт, нам очень понравился. Будет у меня теперь в фаворитах в десертах!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень вкусно получилось , делал в первые понравилось всем домашним))

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Необычно, вкусно, сытно и без духовки))) Идеально для тех, кто учится готовить, и для тех, кто любит сладкое) Оба моих племянника очень любят желе, поэтому я решила порадовать их необычной подачей желанных желеек))

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Если племянники любят желе, значит, десерт им обязательно понравится. Удачный получился!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Я часто делаю похожий торт, только не с желе, а с фруктами и ягодами и иногда пеку бисквит вместо печенья. В ход идет все: клубника, черная смородина, персики, киви. В общем, большое поле для фантазии. Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту, выглядит очень красиво.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Безумно люблю разного рода желешечки. Поэтому этот тортик, занял достойнейшее место в моей кулинарной книге. Пробовала также вместо желе, брать мармеладки. Не менее вкусненько. Ранее готовила исключительно с бисквитиком, теперь попробую и с печеньем. Согласна фруктики, просто прекрасно подходят для такого чудо-торта.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Помню этот тортик еще с детства - на каждый праздник когда-то готовили)) Обрадую своих домашних вкусняшкой, приготовлю на завтра и фото покажу)))

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вкусный тортик получился! Правда, готовить его лучше в два захода - разноцветное желе заранее сделать, чтобы успело застыть. Делала по рецепту шаг за шагом. Пока размачивался желатин, как раз успела замешать желе. Сметану минут за 5 взбила блендером, и в результате пришлось её отправить в холодильник следом за желе. А уже на следующий день доделала. Перемешивать все - дел на 5 минут, главное заранее подготовить полуфабрикаты)) В следующий раз желе приготовлю утром, чтобы вечером уже готовое нарезать и замешать тортик.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Бисквит пеку в мультиварке когда есть время ( особенно летом в жару), он отлично хранится в холодильнике ( и по технологии он должен после выпечки дозревать еще сутки), желе готовлю вечером - до утра застынет в холодильнике. За день до торжества нарезаю бисквит на кусочки, пропитываю его ( на ДР пропитывала вишневой настойкой на коньяке). А сметанную заливку готовлю так чтобы ее заливать сразу в уже в подготовленную форму, в которой уже выложены кусочки желе и бисквита. Отправляю в холодильник. К торжеству торт готов!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Я тоже люблю этот тортик.Он хорош тем, что всякий раз можно использовать разные ягоды и фрукты, делать различные прослойки.Есть место для фантазии.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Ну там даже особой фантазии не нужно, главное чтобы наполнители были ярких и разных цветов

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Этот тортик получается вкуснее и нежнее если заменить печенье на кусочки бисквита.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Пеку бисквит, даю ему остыть, режу кубики 1,5 на 1,5 см, поливаю ягодной настойкой. Собираю торт.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Рецепт понравился,спасибо автору.Обязательно приготовлю,но пожалуй,крекеры заменю домашней выпечкой. Автору ,спасибо!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Как же мне нравится этот торт, уже тыщу раз его делала в разных интерпретациях - и с печеньем вперемешку, и на бисквитовой "подушке", с ягодами и без них - всегда получалось потрясающе! Милада, спасибо большое за рецепт и девочкам за вкусные советы-комменты - у всех у вас отличные идеи - всё получалось очень вкусно! Ну а это что успела как-то запечатлеть -->>

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Единственное,что не нравится это название.Аппетит пропадает.Назовите его к примеру мозаика или калейдоскоп.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Давно присматривалась к этому торту, но все время казалось, что очень хлопотно его делать. Наконец-то решилась. Первый раз делала с кусочками бисквита, вкусно получилось, но не то, что ожидала. Потом по совету коллеги с работы сделала с маковым мелким крекером, семья была в восторге, просили повторить. Так что остановились пока на варианте с маковым хрустиками. Спасибо большое Вам за рецепт, вдохновили и по пропорциям все нормально получается

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Мои сладкоежки от этого десерта без ума, это чудо-рецепт вкусного тортика! Торт без выпечки Битое стекло с желе и печеньем идеально подходит для детских праздников: он очень красочный, яркий, веселый. Его можно украшать, как душе угодно. Я, к примеру, люблю покупать небольшие фигурные мармеладки и ими выкладывать верхний корж.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
• Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
• Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
• Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
• Сметана - 210 ккал / 100 г
• Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
• Сахар - 398 ккал / 100 г
• Желе - 80 ккал / 100 г
• Желатин - 355 ккал / 100 г
• Печенье кофейное - 589 ккал / 100 г
• Печенье вафельное - 540 ккал / 100 г
• Печенье курабье - 489 ккал / 100 г
• Сливочное печенье - 510 ккал / 100 г
• Шоколадное печенье - 406 ккал / 100 г
• Вода - 0 ккал / 100 г