Шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке

Шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке

Шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовкеГорячая закуска с потрясающим вкусом! Все будут в восторге! Шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке получаются очень ароматными и аппетитными. Сочетание ингредиентов этого блюда никого не оставит равнодушным. А сделать их не составит особого труда.katushafinАвтор Шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке Смотри видео 184 422587 985

Состав / ингредиенты

9 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (120 г) во всех порциях (1083 г) в 100 г Белки 52% 11 г Жиры 48% 10 г Углеводы 0% 0 г 135 ккал ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 45 мин PT45M
  1. Шаг 1:Как запечь шампиньоны, фаршированные курицей, с сыром и грибами, в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Шампиньоны лучше брать крупные, чем больше, тем лучше, чтобы в них поместилось достаточно начинки. Куриное мясо если оно у вас замороженное, предварительно разморозьте. Как это сделать правильно вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.
  2. Шаг 2:Грибы аккуратно помойте под проточной водой. Не надо полностью опускать их в воду, они как губка, впитают жидкость и станут водянистыми. Лучше смыть грязь губкой. Затем с помощью ножа отделите у грибов ножки, стараясь не сломать шляпку. Достаточно слегка подрезать по кругу и отломить ножку рукой.
  3. Шаг 3:Ножки грибов порежьте мелким кубиком.
  4. Шаг 4:Куриное филе вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо также на мелкие кубики, чем мельче, тем лучше, особенно если шампиньоны у вас не крупные.
  5. Шаг 5:Зелень помойте, обсушите и мелко нарубите.
  6. Шаг 6:Сыр натрите на средней терке.
  7. Шаг 7:Сковороду разогрейте, налейте на нее немного масла. Выложите куриное филе и обжарьте его на сильном огне в течении нескольких минут. Постоянно помешивайте мясо, чтобы сок запечатался внутри, так оно будет мягче.
  9. Шаг 8:Добавьте к курице грибы. Перемешайте и жарьте еще 5-7 минут.
  10. Шаг 9:Добавьте сметану, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте на маленьком огне потушиться еще примерно на 5 минут.
  11. Шаг 10:Переложите начинку из сковороды в другую посуду и немного остудите ее. Добавьте половину натертого сыра и зелень. Перемешайте. Включите духовку на 190 градусов.
  12. Шаг 11:Огнеупорную форму для запекания смажьте ее растительным маслом и выложите в неё шляпки шампиньонов. Разложите начинку с помощью двух чайных ложек.
  13. Шаг 12:Каждый гриб посыпьте сверху оставшимся сыром.
  14. Шаг 13:Запекайте грибы 15-20 минут в духовке разогретой до 190°С. Точное время зависит от особенностей работы вашей духовки. Подробнее об этом читайте в статье, ссылка на нее в конце этого рецепта. Подавайте эту закуску в горячем виде, посыпав грибы зеленью. Приятного аппетита!
  15. Смотреть видео приготовления

Шампиньоны получились очень вкусными! Я брала крупные грибы, их было удобно начинять. Но половина начинки осталась. Из нее я сделала соус к макаронам.Вместо сметаны в начинку можно добавить жирные сливки. Также вы можете положить любые специи и приправы. В некоторых рецептах в начинку также кладут лук и чеснок.

Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ разморозки курицы читайте в статье о правильной разморозке продуктов.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Рулет из куриного филе в духовке видео рецепт Жульен в кокотницах с курицей и грибами Куриные рулетики с грибами в духовке пошаговый рецепт Жульен в булочках с грибами и курицей Жульен с курицей и грибами в тарталетках пошагово Как испечь тарталетки с курицей и грибами со сливками Классический жульен с курицей и грибами Грибы курица сметана сыр жульен рецепт Рулет куриный с сыром в духовке Показать еще... Сборники рецептов Без яиц без лука Закуска с грибами Закуски с укропом Мясо с сыром ЗакускиВ духовкеКурица в духовкеСыр в духовкеФаршированные блюдаФарш в духовкеМясо в духовкеКурица с грибами Показать все... Без лука Грибы в духовке Грибы в сметане Грибы с куриным филе Грибы с сыром Грибы с сыром в духовке Закуска из сыра Закуски горячие Закуски из мяса Куриное филе в духовке Курица в духовке с грибами и сыром Курица на Новый год Курица с грибами в духовке Курица с грибами и сыром Курица с сыром Курица с сыром в духовке Курица с шампиньонами Курица фаршированная Мясо на Новогодний стол Мясо с грибами Мясо с грибами в духовке На день рождения На противне Новогодние закуски Новогодний стол Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Сметана с сыром Сыр с зеленью Фаршированная куриная грудка Фаршированные грибы Фаршированные шампиньоны Шампиньоны в сметане Шампиньоны с курицей и сыром Шампиньоны с сыром Шампиньоны с сыром в духовке

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 26.07.2021 13:48:40
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Такие шампиньончики с разными начинками я делаю на каждый праздник. А сейчас грибы стали доступнее по цене и я стала готовить их просто так, на перекус или как закуску к ужину. Но я никогда не пробовала добавлять сметану в начинку. Оказалось, что она дает сочность и сливочную консистенцию. Хорошо, что я сметаны добавила побольше) Запекала чуть дольше, до зарумянивания сыра. Шампиньоны получилось очень вкусными и красивыми. Их удобно брать руками, поэтому такая закуска подойдет к любому столу, в том числе и для фуршета.

37 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 26.07.2021 14:08:20
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Какие симпатулечки у вас получились! Приятного аппетита!

12 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Яна Гринкевич 22.11.2021 20:04:24
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Спасибо за рецепт! Вкусно☺️ Следующий раз только больше специй добавлю!

37 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 22.11.2021 20:20:28
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Пожалуйста! Специи всегда на ваш вкус, он у всех разный)

13 Цитировать Ответить Людмила✴️ 16.06.2023 06:42:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень хороший рецепт. Грибочки получились сочными, ароматными и вкусными. Готовила без сметаны, т.к. специально идти за ней в магазин не хотелось, получилось не плохо. Спасибо.

35 Цитировать Ответить Королина 06.03.2021 18:27:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ах какие шикарные грибочки получились!!!Готовила по рецепту.добавляла сметану и чуть чуть хмели-сунели мммм...начинка *сумасшедшая*в хорошем смысле этого слова .ну очень и очень вкусная!А вот шампиньончики мне понравились в холодном виде .а муж *балдел*от горячих!!!Спасибо автору за прекрасный рецепт!!!

41 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 07.03.2021 09:54:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

У вас с грузинским акцентом получились! Я тоже больше холодными их люблю)

10 Цитировать Ответить Лерик #2 19.08.2021 07:52:26
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень вкусно, сытно! Понравились в горячем виде!

13 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 19.08.2021 09:05:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Этакие мини-жюльенчики!

6 Цитировать Ответить Дядя Вова #4 06.03.2024 17:37:37
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Родственники второй раз за неделю просят приготовить грибы по вашему рецепту! Мне приятно, а вам Респект и Уважуха!!! Спасибо!

6 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 07.03.2024 12:48:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

А мне то как приятно! Спасибо за отзыв!

6 Цитировать Ответить Елена #5186 22.03.2024 16:15:42
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Волшебно! Вместо куриного,добавила домашний утиный фарш.Очень вкусно.Спасибо за рецепт.

11 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 23.03.2024 08:04:11
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Приятного аппетита!

5 Цитировать Ответить Оксана МирОкс 15.09.2025 15:18:23
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Здесь все лаконично: нежно, вкусно и сочно. Готовится легко, быстро и без лишних заморочек. Одна из моих любимых закусок на все случаи жизни.

17 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 16.09.2025 03:07:13
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Тоже люблю такие фаршированные грибочки) Приятного аппетита!

11 Цитировать Ответить Оксана МирОкс 16.09.2025 03:32:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо)

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить канапе Как заморозить шампиньоны Как почистить шампиньоны Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель Как сделать печеночный паштет

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Куриное филе, Твёрдый сыр, Сметана, Растительное масло, Укроп, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎